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2014年5月27日 (火)

5月度 誕生日ケーキをご紹介します 〔ラ・テラス関川〕

栃木県佐野市「ラ・テラス関川」では、5月誕生日ケーキとして、『ベリーベリーパンケーキ』を作りました。

生地には、絹ごし豆腐を入れて、甘さひかえめでしっとりヘルシーにしてあります。

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トッピングのブルーベリーの旬は6月から9月頃ですので、季節先取りですねshine

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ブルーベリーの濃い紫色の色素は、アントシアニンといい眼の健康に良いとされるポリフェノールです。ビタミンEや食物繊維も豊富に含んでいます。

ビタミンEは、老化予防や血行を促進し、肩こりや冷え性を改善する効果があるそうです。そして食物繊維は、便秘解消に役立ちます。

 

ソースは、クランベリーソースを使用しました。

適度な酸味とベリーの香りが加わります。

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見た目もかわいい感じに仕上がりましたshine美味しそうでしょbleah

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ご利用者様からも好評でしたsign01

 

来月の手作りお誕生日ケーキは、6月22日(日)、デイサービスレクにて行います。

皆さまのご参加お待ちしています。

 

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