あずみ苑高岡／手打ちうどん作りを行いました
千葉県佐倉市「あずみ苑高岡（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、5月18日に手打ちうどん作りを行いました
小麦粉・塩・水の3つの材料で作る手打ちうどんです
まずは、うどんの生地となる材料を捏ねて、厚手のビニールに入れて足で踏んでいきます
フミフミ・・・
もっとフミフミ・・・
皆さま真剣に、力強く踏んでくださいました
十分踏んだ生地をまとめて、綿棒で押すようにして生地をのばします
のばして折りたたんだ生地を包丁で3～4ｍｍ幅にカットしていきます
たっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、くっつかないように箸でサッとかき混ぜます
茹であがったら冷水で締めて出来上がりです
薬味にネギと刻みのりを乗せて
「いただきまーす
」
つるんとしたのどごしで、大好評をいただきました
「あずみ苑高岡」では、今後もお客様に喜んでいただけるようなイベントをたくさんご用意してまいります。
見学も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください