川越市の｢あずみ苑川越｣で鰤の解体ショーを行いました！
埼玉県川越市｢あずみ小室(デイサービス・ショートステイ)｣では、2月15日に鰤の解体ショーを行いました。
当日は7kgの鰤を職人さんが色々説明しながら手際よくさばいてくださいました。
見ているだけでも楽しかったですが、さらにバーナーで炙りにもしてくださったので脂が焼けた良い匂いが部屋中に充満しました
昼食は新鮮なお刺身と天麩羅もついて豪華な昼食となり、おやつはアラ汁でいつもの甘いおやつとは一味違って喜ばれました。
お客様からは「来年はマグロか鮟鱇がいいなぁ～」という声も聞かれたので検討したいです