坂東市の「あずみ苑岩井」で水饅頭を作りました
茨城県坂東市｢あずみ苑岩井（デイサービス・ショートステイ）｣のデイサービスでは、先日、調理レクで水饅頭作りを行いました。
稀に見る猛暑のなか、「あずみ苑」にお越しいただくことを楽しみにしてくださっている客様へ、少しでも“涼”を感じていただこうと思い、立案いたしました。
水饅頭の歴史は古く江戸末期より上質な水、葛粉とこし餡を使用し独特のつるっとした舌触りが人気の代表的な水菓子です。
お客様は、協力しながら葛粉を混ぜたり、こし餡を包んだりと沢山の笑顔と笑い声が広がっておりました