抹茶クッキーのアイス添えを作りました／八千代市「あずみ苑勝田台」
千葉県八千代市「あずみ苑勝田台（デイサービス・ショートステイ）」のショートステイでは、お客様に出来立てのおやつを召し上がっていただきたいという思いから、「抹茶クッキーのアイス添え」作りを行いました
栄養士と一緒に、お客様にはクッキーの生地をこねて型抜きする作業を担当していただきました。
クッキー生地をこねる際には、黙々と没頭される方、お客様同士で協力して和気あいあいと作業をされる方など、思い思いのやり方で作業を進めていらっしゃいました
星型やハート型、お花型の型抜きを選ぶ時は、
「ハートも可愛いなぁ、でも花型もいいなぁ
」
と皆様でお話に花を咲かせていらっしゃいましたが、いざ型を取る作業になると集中されていらっしゃいました
型抜きが終わったら厨房のオーブンで焼き上げます
ショートステイのフロアにバターの美味しい香りが漂い、
「あら、いい匂い
」
「出来たんじゃない
」
とスタッフから出来上がりをお伝えする前に察知されるお客様も
粗熱を取ったクッキーにアイスやきな粉、黒蜜をトッピングする時には、
「あなたかけすぎじゃない
」
「こういう時くらい、いいのよ
」
「あらクッキーだけじゃなくて、アイスもつけてくださるの」
と皆様楽しそうなご様子でした
ご自身でトッピングが難しいお客様にはスタッフがお手伝いをして、
「これくらいでいいですか」
「もうちょっと」
と楽しそうにやり取りする姿も垣間見えました。
黒蜜をお好きなようにたっぷりかけて、「抹茶クッキーのアイス添え」の完成です
いざ召し上がっていただくと大好評
お客様の中には、
「クッキーが抹茶だから、きな粉と黒蜜と喧嘩しないで一体になって、いい塩梅なのね」
と食レポのような感想をくださる方もいらっしゃいました
「あずみ苑勝田台」では、”お客様に少しでも楽しみをご提供できるように”をモットーに、デイサービス・ショートステイで毎月おやつレクを開催してまいります。
「いつもと違う楽しみ」を少しでもお客様にご提供できれば幸いです