あじさいの和菓子作りと特別ランチ／東大和市「あずみ苑東大和」
東京都東大和市「あずみ苑東大和（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスで6月に行った、おやつレクと特別ランチについてご紹介いたします
6月13日に栄養士指導のもと、おやつレクリエーションで和菓子の「あじさい」を作りました
手洗い手指消毒をして、エプロンをつけてスタート
材料は、白あん・粉寒天・水・グラニュー糖・水あめ・色素（赤、青）です。
皆様には、白あんを丸める、錦玉寒（きんぎょくかん）をラップの上に置き白あんを乗せ茶巾絞りにする、という作業をしていただきました。
「むずかしいわね
」
「おいしそうだよ
」
と会話が弾むなか、素敵なあじさいが完成しました
季節にぴったりの涼しげで綺麗な和菓子とともに、楽しいおやつタイムとなりました
次は6月23日の特別ランチをご紹介します
メニューは冷やし天ぷら蕎麦・ほうれん草のみぞれ和え・いなり寿司・メロンデザートととても豪華なお食事です
「今日はお昼ご飯を楽しみにして来たんだよ」
「お蕎麦が大好きだから嬉しいよ
」
とのお声が朝から聞かれました
「美味しい、美味しい」
とたくさん召し上がっていただき、ご満足いただけて私達スタッフも嬉しくなりました
毎月特別なお食事ランチやおやつをご提供しておりますので、ぜひ来月もお楽しみにしてください