あずみ苑グランデ太田／そば打ちを行いました
群馬県太田市「あずみ苑グランデ太田（デイサービス・ショートステイ・有料老人ホーム）」では、そば打ちを行いました
「あずみ苑グランデ太田」が誇るそば打ち名人のご挨拶からスタート
そば粉についての豆知識の説明にお客様も興味津々で、冗談も交えながら分かりやすく説明してくださいました
粉から作り、生地に打ち粉をまぶして延べ棒で薄く延ばしたのがこちら
綺麗な形に惚れ惚れ・・・これぞ職人技ですね
生地を延ばした後は代表のお客様にそば切りを体験していただきました
「意外と包丁が重たいんだね
」
とびっくりされたご様子
見事、そば切りができました
ここで一つ、名人からの「そば湯」の豆知識
麺を茹でた際に、そばの栄養は3割しか麺に残らないそう
そこで茹で湯を提供することで、存分にそばの栄養と風味を味わってもらうのだそうです
ということで、完成です
そば打ちが終わりお待ちかねの実食タイム
打ちたて茹でたてのおそばを揚げたての天ぷらとともに皆さまに召し上がっていただきました
「昔はよく家で打っていたもんだよ」
「打ちたてが食べられるなんて嬉しいね
」
と皆さま喜んでいただけたご様子でした
今後もお客様に楽しんでいただくとともに、ご家族様やケアマネジャー様に「あずみ苑グランデ太田」の様子をお伝えすることができるよう、スタッフ一同楽しいイベントを企画してまいります
ご見学等、随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください
皆さまのご利用を心よりお待ちしております