あずみ苑山北／スイートポテトを作りました
神奈川県足柄上郡山北町「あずみ苑山北(デイサービス・ショートステイ)」のデイサービスでは、9月もさまざまなイベントを行いました
今回はその中から、9月10日に行った「スイートポテト作り」の様子をご紹介いたします
お客様にお手伝いをしていただく前に、あらかじめ厨房で下記の作業を行って準備しておきました
・サツマイモを1㎝の厚さに切って皮をむき15分ほどお水にさらす
・お鍋にサツマイモを入れて、やわらかくなるまで煮る
・やわらかくなったらお水を捨てて、水分を飛ばす
そしてお客様には、サツマイモが熱いうちに砂糖・バター・牛乳をボウルに入れて、すりこぎ棒でよく潰していただきました
次に、なめらかになったサツマイモをこねて成形していきます
形が出来たら上に生クリームをのせて、出来上がりです
お客様からは、
「秋らしい物が食べられて嬉しい
」
「ほどよい甘さでとてもおいしい
」
「おかわりしたい
」
とのお声が聞かれ、とても満足いただけたご様子でした
「あずみ苑山北」では毎月、お客様に楽しんでお過ごしいただけるイベントを用意してまいります
皆さまのご利用を心よりお待ちしております