あずみ苑北本／秋の味覚イベントを開催しました！
埼玉県北本市「あずみ苑北本（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスから、秋の味覚イベントで行った秋刀魚の炭火焼ランチを紹介いたします
10月24日、昼食にまるまると太った旬の秋刀魚をどーんと一尾ご提供させていただきました
今年の秋刀魚は身がふっくらとしていてとても美味しいとニュースにもなっていましたので、お客様も楽しみにしてくださっていました
「立派なサンマね
」
「1人暮らしでなかなか焼き魚も食べないから楽しみ
」
と、朝の準備の段階からお客様も心待ちにしてくださっているご様子でした
炭に火をおこして焼き始めると、施設内にも香ばしい香りが
機能訓練や入浴などで忙しいお客様も早い時間から、
「お腹がすいてきちゃった
」
とお話しをされていらっしゃいました
焼きあがったサンマは冷めないように遠火でじっくりと温めてお客様のもとにお届けします
軽く塩を振っていますが、秋刀魚にはやはり大根おろしとお醤油が一番合うのではないでしょうか
皆さまペロリと綺麗に召し上がってくださいました
また、ご飯の付け合わせには、先日ご紹介させていただいた大葉の実を塩漬けにした漬物もご用意しました
（大葉の実を摘み取る様子はこちらのブログをご覧ください）
当施設の畑に咲いている大葉はダンボールがいっぱいになるほど実をつけて、爽やかな香りが口いっぱいに広がるお漬物になりました
「あずみ苑北本」のデイサービスでは、季節感をお楽しみいただけるよう引き続き秋のレク・イベントを企画してまいります