あずみ苑北本／素麺と明日葉の天麩羅をお召し上がりいただきました
埼玉県北本市｢あずみ苑北本(デイサービス・ショートステイ)｣のデイサービスから、7月15日の茹でたて素麵と明日葉の天麩羅の様子をお知らせいたします！
梅雨が明け、急な酷暑日が続いております。
「あずみ苑北本」のデイサービスでは、午前中に入浴を実施しており、入浴後の水分補給としっかり昼食を摂取することは大切にしております。
この時期は食欲も下がりやすく、体力の低下は熱中症の原因の1つになります。
「食」から「元気に」「楽しく」をモットーにしている当施設では、
昼食に茹でたての素麵と、新鮮採れたてのアシタバを使った天麩羅をご用意しました
薬味に載せているミョウガと大葉、胡瓜もあずみ苑北本産の採れたて野菜になります。
「さっぱりしてておいしー
」
「素麺のおかわりはある
」
「アシタバって天麩羅にするとサクサクで食べやすいのね
」
と、熱くなった体をひんやり素麺で冷ましていただきました。
アシタバはせり科の野菜で、今日葉を摘んでも明日には新しい葉が出るほど生命力が強いのが名前の由来と言われています。
ビタミン・ミネラルたっぷりの野菜になります
天麩羅にすると、サクサクとした食感でとても健康にいい野菜になっています。
引き続きお客様とこの暑い夏を楽しく、元気に乗り切っていくイベントを用意していますので、引き続きブログの投稿をお楽しみにされてください