千葉県野田市にあります「あずみ苑グランデ柳沢」では2/3の昼食に、節分特別メニューとしまして、恵方巻きをお出ししました。
恵方に向かってまるかぶり！というわけにもいきませんので、召し上がりやすいようにカットしてのご提供にはなりましたが、ご好評をいただきました。
今回の太巻きに使用したのりは、噛み切れやすく工夫されたものとなっており、皆様食べやすく美味しく召し上がっていただけたようです。
恵方巻きはもともと関西の文化でしたが、ここ数年で関東にも定着してきましたね。
今後もお客様に喜んでいただけますよう、季節感のあるお食事をご提供していきたいと思います。
こんにちは。給食栄養課、マネージャーの根岸です
1月13日（金）給食栄養課の栄養士を対象として研修を行いました。
年4回の栄養士を集めた研修の内、今回の研修テーマは２つ。
1つ目は、社内研修の「ワークライフバランス研修」適正な働き方を学びました。
２つ目は、外部講師をお招きして「アクティブシニアライフのたんぱく質補充」を学びました。
講師には、森永製菓株式会社 冨尾様。
ご自身も管理栄養士として、病院の管理栄養士などのご経験を活かして栄養学の知識をもとに、60歳以上のシニア世代に向けて老化を予防する為には、「栄養」と「運動」の重要性や食べる量が落ちてしまう方には、上手にサプリメントを組み入れて必要な栄養を摂ること等、ご講義いただきました。
今回のテーマとなりますたんぱく質を上手に摂るために、森永製菓様の製品も活用した『プロテインスイーツ作り』も実習を交えて教えていただきました。
座学では、いつも以上にまじめに
実習では、施設でもおやつレクレーションに慣れている事もあってか、手早く和気藹々と
プロテインスイーツ作りを楽しみました。
できあがりはこちら！！「おいしいプロテイン」入りソフトクッキーです。
今回学んだことは、あずみ苑のおやつレクレーションでも、たんぱく質の重要性や上手なとり方をお話しながら取り組んでいこうと思います。
楽しみにしてください
千葉県千葉市中央区「あずみ苑 ラ・テラス葛城（住宅型有料老人ホーム）」では、1月の行事食として、ほうとう鍋作りを開催いたしました。
実は数ヶ月前にも同じ食事イベントを企画したのですが、お客様より「またやりたい」とのお声を多数頂いたので再度の実施となりました。
やっぱり皆で作ること、自分で作ったご飯は苦労の分、美味しく食べれますよね♪
皆で一生懸命作った後はお鍋が綺麗になるまでしっかりと美味しく召し上がったいただきました。
「食べ過ぎて夜ご飯入らないよ」と言った声も
次回はカレーを皆さんで作って食べようと思っています
美味しいカレーが出来ますように
千葉県千葉市中央区「あずみ苑ラ・テラス葛城（有料老人ホーム）」では、1月度初詣に行き、お寿司を食べてきました。
お正月は初詣に行かなきゃ始まらないということで、外出行事を実施致しましたが、やっぱりまだまだ寒いですね
しっかりと着込んで神社に行き、ガラガラと鐘を鳴らし、お願い事をしてきました。
お寿司屋さんでは皆さんやっぱりマグロがお好きなようで、ひたすらマグロを頼んでいるお客様もいらっしゃいました。
スタッフも一緒になって楽しい時間となりました
これからも皆で楽しい日々を過ごせるように外出の企画も頑張っていきますので、乞うご期待ください！！
千葉県我孫子市「あずみ苑我孫子（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、男性のお客様を中心にＤＩＹに挑戦しました。
「棚」を作成しており、皆様「昔取った杵柄」と集中して行われております。
まだまだ作成途中ですので、完成品は後日ご紹介いたします
千葉県流山市「あずみ苑駒木台（ショートステイ）」では、昨年末に餅つきを行ないました。新年を心新たに迎えるために、景気良く元気良く餅をつきました。
熱々に蒸された餅が臼に入れられ、フロア中に良い匂いが広がりました。
「餅つきは久しぶり」
「昔は家族で餅つきをしたよ。懐かしいな」
お客様は、これからはじまる餅つきにワクワクされています。
まずは、スタッフのお手本。「ヨイショ。」「ヨイショ。」お客様の掛け声に息がぴったり、見事な餅つきです。
餅つき3
一番張り切っていらっしゃったお客様。
ヨイショ、ヨイショ。なかなか杵を放しません。
「疲れませんか？｣とのスタッフの問いかけに、
「大丈夫だよ。昔さんざんやったから。嬉しい、楽しいよ。有難いね。」とお客様は笑顔いっぱいです
つきあがった餅で、鏡餅をつくりました。昔話に花が咲き、お客様に大好評のイベントでした。
千葉県我孫子市の｢あずみ苑我孫子（デイサービス・ショートステイ）｣のデイサービスでは平成29年1月にもたくさんイベントを行ないました
15日（日）近隣農園へいちご狩りに出かけました。
皆様なかなか果実狩りに出かける機会がないので、とても良い表情で楽しまれているようでした。
26日（木）にはスタッフが歌・ダンス等の演目を行い、普段とは違うスタッフの様子を見て、喜んでいただけたようでした。
他にもボランティアさんや、おやつ作り等、色々と行いました。
千葉県松戸市「あずみ苑グランデ常盤平（有料老人ホーム・デイサービス・ショートステイ）」では、今年野元旦の昼食におせちをご用意し、またスタッフによる歌合戦を行いました。
おせちは黒豆や数の子、伊達巻といった豪華なおせちを召し上がっていただきました。
お客様も手拍子をしながら大盛り上がりでした
また、1月2日には書初めレクを行いました。
2日にはお客様もスタッフも今年の抱負などを書きました。
千葉県松戸市「あずみ苑高塚新田（テイサービス ショートステイ）」では、スタッフが季節の折り紙教室を実施しております。
同じ作品でもお一人おひとりの個性が出て完成が、とても楽しみです
作品は自宅に持ち帰って飾っていただいており、お客様からもご好評いただいております。
千葉県流山市「あずみ苑駒木台（デイサービス・ショートステイ）」では、1月に流山市の「諏訪神社」に初詣に行って来ました。
毎年お正月には初詣客で大変賑わう、地元ではとても有名な神社です。
当日は朝からとても気温が低く、手水がとても冷たかったです。
今年も一年、元気に楽しく過ごせますように、皆さんでお参りをしてきました。
今後も四季折々のイベントを通じて、楽しみのある日常を過ごして頂けるよう、これからも沢山のイベントを企画していきたいと思いますので、楽しみにしていてください。
