神奈川県足柄上郡｢あずみ苑山北｣では毎月恒例のおやつ作りを実施しました 今月のおやつは・・・ 「りんごのサクッとパイ」 「パイなんて難しそう・・・」と思う方も多いと思いますが、このパイはとっても簡単なんです まずは、メインのりんごをスライスします。 皆さん、包丁を持って手馴れた手つきでりんごを薄く切っています。
そして、レモン汁と魔法の粉をふります。 魔法の粉は・・・片栗粉とお砂糖です
そして、さくっとパイのパイ生地はなんと・・・ 春巻きの皮 りんごをしっかりと巻いて、そのままホットプレートで焼きます 「まだかな？」と焼いている時間が長く感じて、皆さん待ち遠しい様子 焦がさないように、いい色になるまで焼けば、出来上がり 時間もぴったり３時になり、みんなでいただきます 「自宅でも作ってみようかな～！？」なんて笑顔で話しながら、スタッフも一緒にいただきました
埼玉県上尾市｢あずみ苑グランデ花咲の丘｣併設の｢上尾花咲の丘クリニック｣主催の勉強会が開催されます。 お題は「高齢者の脱水と水分補給」。 これからの季節、高齢者の方に特に注意すべき点に｢脱水｣があります。 今回は地域貢献ということで施設スタッフだけでなく、地域の介護支援専門員の方から在宅で介護をされている方まで受講する事ができます。 ご参加お待ちしております。 日 時 平成23年6月21日(火)14：00～(40分程度を予定) 場 所 あずみ苑グランデ花咲の丘 ２階多目的ホール 住所：埼玉県上尾市原市228-1 電話番号：048-724-3421 定 員 ３０名 ※先着順 参加費 無料 担当者 上尾花咲の丘クリニック 池本・岡部 講 師 株式会社大塚製薬工場ＯＳ-１事業部 河相氏 上尾花咲の丘クリニック 医師 塙勝博 内 容 １.脱水とは ２.高齢者が脱水になりやすい理由 ３.脱水の予兆の見分け方 ４.脱水になった時の対処方法 参加申込・お問合せはこちらまで048-724-0662（上尾花咲の丘クリニック）
平成２３年５月２６日（木） こんにちは。東京都八王子市｢あずみ苑館町｣レポーターネーム：ハナミズキです☆
鯉のぼりの季節も終わり、もうすぐ6月がやってきますね。 雨も多くなってきますが、「あずみ苑館町」のご利用者様、スタッフは今日も元気いっぱいです 今回のレポートでは、ご利用者様と一緒に行った畑仕事の模様をお伝えしたいと思います ｢あずみ苑館町｣には、施設の施主であるオーナー様がご好意で用意してくださった畑があります。 毎年、この時期になるとさつまいもの苗を植え付け、10月に収穫をし、みんなでおいしくいただきます☆ とっても甘く、おいしいさつまいもが採れるんですよ 今日は、畑仕事が大好きなご利用者様たちと一緒に、土を耕し、苗を植え付け、ビニールを敷く作業をしました。 皆さん、首にタオルを巻き、一生懸命作業をしてくださいました。 腰を曲げて、「疲れないかなぁ、大丈夫かなぁ」と心配する私たちスタッフの気持ちをよそに、皆さんとっても生き生きとした表情をされていて、嬉しそうな様子が伝わってきました
ビニールシートも敷き終わり、あとは、さつまいもが元気に育つのを待つのみです。 楽しみですね～ さて、施設内に戻ろうとしたその時、すくっとのびた蕗を発見しました☆ その数15本！ お約束の、「獲ったどー！」のポーズです この採れたての蕗を厨房で調理してもらい、おやつの時間に皆さんと一緒に食べました。 ほんのり苦く、でも甘みもあり、とてもおいしい蕗の煮物でした。 ご利用者にも、「こんなにおいしい蕗の煮物、ひさしぶりに食べたわぁ」と喜んでいただき、とても嬉しくなりました。 たまには、こんなサプライズもいいですよね
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