桃の節句 〔ラ・テラス関川〕
平成26年3月3日(月)、栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣のデイサービスでは、桃の節句スペシャルおやつとして、『手作りいちご大福＆甘酒』をご提供させて頂きました
ご利用者様に、美味しく、安全に食べて頂くために、求肥(餅の部分)は、出来る限り柔らかく作りました。
丸めるのは大変でしたが、ご利用者様からは、｢やわらか～い｣｢いちごが丸ごと入ってる!!｣｢しあわせ～｣｢食べやす～い｣と大好評でした
中に入っている苺のおかげで、食べるとき口の中がジューシーになり、求肥がさらにやわらかく、べたつきもほとんど感じません。
難しそうに見える求肥ですが、材料は、白玉粉・砂糖・塩・水だけ。
これらを耐熱ボールに入れてよく混ぜたら、もち状になるまで、レンジで500Ｗ3分加熱をして混ぜるを繰り返します。
意外と簡単なんですよ
ラ･テラス関川のデイサービスでは、月に1～2回手作りのスペシャルおやつをご提供しています
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