豆腐まんじゅう作り 〔ラ･テラス関川〕
栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣デイサービスでは、おやつ作りレクレーションで『豆腐まんじゅう作り』を実施しました。
材料は、ホットケーキMIX、絹ごし豆腐、つぶあん
たったこれだけ!!
ホットケーキMIXに絹ごし豆腐を入れてよくこねます。
耳たぶくらいの硬さに生地になったら、等分にして、あんこを入れて丸めます。
10～15分程度で蒸しあがります。
大きく膨らんで、『あんまん』くらいの大きさになりました。
今回は、お口直しに、黒豆と梅干を添えました
生地は、しっとりふかふかで美味しく出来ました。
緑茶とよく合います♪♪
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