桜餅作り 〔あずみ苑グランデ矢板〕
栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣の有料老人ホームにて、桜もち作りを行いました
皆さま、いつもおやつレクを楽しみにして頂いています。
まずは水に食紅を少々溶かし、火にかけ沸騰したら道明寺粉を入れ、水気が無くなるまで加熱します。
ふっくらしてきたら、砂糖を入れ、しゃもじでよく混ぜます。
混ぜたものを15分蒸します。
蒸しあがった生地、あんこを人数分に分け、丸めます。
上手に丸めて頂けました。
丸めた生地にあんこを包み桜の葉を巻けば完成です。
桜の葉の香りが食欲をそそります。
美味しく召し上がっていただきました
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