【柳沢】チョココロネ作り
千葉県野田市「あずみ苑グランデ柳沢（有料老人ホーム）」では、おやつレクで、チョココロネを作りました。
スタッフが生地の発酵までを行ったのですが、パン作りをされた事のある方は少なく、発酵しどんどん大きく膨らむ生地に皆様興味津々。
「これだけで足りるの？」「さっきより膨らんでる」などと言いながら、何度も様子を見に来られていました
お客様には生地をコロネ状に型に巻くところから始めていただきました。
生地を均等に伸ばし巻いていく作業はなかなか難しく、みなさま四苦八苦。
しかし焼いてみるときれいなコロネの形。
仕上げに、チョコクリームを詰め込んでいただきました。
そしてなにより焼きたてのパンの香りが施設中に広がりました
焼きたてふわふわのパンとチョコクリームに思わず笑顔がこぼれます。
作業工程が多く少し不安だったコロネ作りでしたが、やってみたら大成功
お客様にも楽しそうに作業をしていただき、パンも美味しく焼きあがりました。