東松山市の「あずみ苑東松山」で蕨餅作りをしました
埼玉県東松山市「あずみ苑東松山（デイサービス・ショートステイ）」では、おやつをお客様で作って召し上がっていただく、おやつレクで蕨もちを作りました。
蕨粉と黒砂糖で作る日本の夏のおやつです。
豆知識！元々は農家さんの非常食だったという説もある蕨餅。天然の蕨粉は作るのに時間がかかるため高級品であったようです。
今回のおやつレクではきな粉と黒蜜をかけて召し上がっています。作る過程も楽しそうに作っていらっしゃいましたが、召し上がっている時の顔が一番良い笑顔でした。
これからも季節感を大切にしたレクを企画して参ります。