行田市の｢あずみ苑行田｣で行田フライを作りました
埼玉県行田市｢あずみ苑行田（デイサービス・ショートステイ）｣のデイサービスでは、
11月15日に調理レクで「行田フライ」作りを行いました。
「行田フライ」は、行田市周辺の名物料理です。
「フライ」といっても揚げ物ではなく、キャベツのないお好み焼きのようなものです。
｢あずみ苑行田｣のお客様にはおなじみの物ものですね！
小麦粉を水で溶き生地を作ります。
生地に天カスをいれ、切ったネギといっしょに混ぜます。
生地を薄くのばして鉄板で焼きます。
とっても簡単にできあがりみなさんも喜ばれていました。
「お肉は入らないの？」「久しぶりに食べたよ」
など、様々な家庭の味を教えていただきました