北本市「あずみ苑北本」で餡パン作りを行いました
埼玉県北本市「あずみ苑北本（デイサービス・ショートステイ）」のショートステイでは、8月22日に、毎月開催しているおやつレクで、餡パン作りを行いました。
栄養士に教わりながら、パン生地にあんを包み形を整え、卵液を表面に塗り発酵したのち蒸し器で蒸します。パン生地に餡を包む工程が少し難しい作業でしたが、丁寧に作業されていました。
「とても美味しかった」とお客様には好評で、楽しく作ることが出来ました。
まだまだ暑い日が続きますが、皆さま体調管理に気をつけてお過ごしください。