お食事のご紹介／佐野市「あずみ苑ラ・テラス堀米」
こんにちは
栃木県佐野市「あずみ苑ラ・テラス堀米（有料老人ホーム）」の栄養士、高橋と申します。
日々、お客様に美味しいお食事をご提供できるよう心がけております
本日はの献立「おろしハンバーク」。
副菜の「菜の花の胡麻和え」には栄養がたっぷりです
今日はその、「菜の花」の栄養素について、ご紹介いたします
2～3月が旬の「菜の花」は、春の訪れを感じさせてくれる野菜ですね。
ビタミン、カルシウムが豊富に含まれ、その他にも鉄分やミネラルや食物繊維も含まれております。
感染症予防、便秘改善や高血圧や貧血予防にも一役買ってくれる食材です。
何気なく食している食材ですが、栄養素を知って食べるとより一層おいしくお食事できるのではないでしょうか
春野菜には、他にもアスパラガス、新玉ねぎ、春キャベツ、青梗菜などがありますので、旬の味を楽しみながらも、栄養素からパワーをもらって健康に過ごしていきましょう