抹茶餡巻きを作りました／焼津市「あずみ苑焼津」
静岡県焼津市「あずみ苑焼津（デイサービス・ショートステイ）」のショートステイでは、3栄養士と一緒に抹茶餡巻き作りを行いました。
まずは、あんこ以外の材料を混ぜ合わせ、抹茶をたっぷり使用しました♪
次に、プレートにバターを塗り、長方形に生地を流しています。
そして、じっくり片面焼きだけで火を通し、焼いていない方を外側にしてあんこを巻いていき完成です
生地が冷めてから生クリームを一緒に巻かれるお客様もいて、皆様楽しまれていました
「もちもちした生地が美味しいね」
「甘さが抹茶を飲みながらだと、ちょうどいいよ」
「春と言えば抹茶だね」
と皆様より喜びの声をいただきました。