肉まんづくりを行いました／狭山市「あずみ苑」
埼玉県狭山市「あずみ苑（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは1月15日に肉まん作りを行いました
まず、生地を等分し打ち粉をしながら伸ばしていく作業をしていただきます。
お客様は、
「うわ
生地がくっつくな～
」
と苦戦しながらも丁寧に伸ばしていらっしゃいました。
肉だねの焼売を包んでいきます。
焼売が大きいので包むのも一苦労。
コロコロと転がしながらお客様は
「こうかな？もう少しかな？
」
と形を整えていきます。
出来た焼売は、丸く象ったオーブンシートに乗せ、蒸し上がりを待ちます。
30分ほど蒸したら、ふんわりと甘い香りとともに出来上がり
生地は３倍くらいに膨れ上がり、スタッフの予想よりかなり大きくなりボリュームがあります
コンビニで手に入る肉まんと変わらない大きさになりました
お客様も
「うわー大きい
」
と歓声をあげていらっしゃいました
寒くなり、暖かいものが恋しい季節。
ホットケーキミックスの甘い生地に焼売のジューシーさが合います。
肉まんが苦手なお客様はあんまんを作り召し上がっていただきました。
2021年、年が無事に明けましたが、まだまだコロナウイルスが蔓延し油断できない状態が続いております。
そのような中でも「あずみ苑」では感染症予防対策に努め、お客様に楽しんでいただけるような企画をしていきます