スコーン作りを行いました／船橋市「あずみ苑西船橋」
皆様こんにちは！
千葉県船橋市「あずみ苑西船橋（ショートステイ）」の生活相談員の染谷です。
今回は2月24日に行いましたおやつレクをご紹介します。
今回は美容にも良いフルーツ入りグラノーラが入ったスコーンに挑戦です
まずは生地作り
ホットケーキミックスに卵、油、牛乳を入れて混ぜ込みます。
ぼそぼそした感じに上手くまとまらないのでお客様からも
「これで合ってる？
」
「何か心配
」
との声がありましたが大丈夫です
それにグラノーラを入れて軽く混ぜ込みまして三角形に成形していきます。
なかなか三角に成型するのが難しく、
「上手く出来ないわね
」
とお話されていらっしゃいました。
仕上げにチョコレートを飾り付け、表面に牛乳を薄く塗ってオーブンで焼き上げます。
こんがりと焼き上がりました
焼き立ての甘い生地とグラノーラの食感、表面の焼けたチョコレートの甘さが見事にマッチして
「初めて食べるけど美味しいわ」
「色んな食感が楽しいわ
」
とお客様も満足されておりました
