パン教室を行いました／岐阜市「あずみ苑岐阜」
岐阜県岐阜市「あずみ苑岐阜（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、今回初めての試み「パン教室」としてあんぱん作りを行いました
あずみ苑では、生地に乳酸菌群を入れ唾液の分泌を促進し、口当たりまろやかでとても食べやすいパンに仕上げます。
パン生地の捏ね器に材料を入れ、捏ねと醗酵まで行います。
皆様には、生地を伸ばし餡を入れ丸める作業を行っていただきました。
生地を触り、
「わー気持ちいいね
」
とおっしゃっている方もいらっしゃいました。
毎月行っているおやつ作りで、丸める作業はお手の物です。
皆さん上手に形を作られ、
「これが私の
」
とプレートに置かれ、焼き上がりを楽しみしていました。
第二発酵15分、オーブンで焼き15分、合計30分間
パンクイズを行いワクワクしながら待っていると、厨房からフワァーとなんとも美味しそうなパンの匂いが漂ってきました。
いよいよパンの登場です。思わず拍手をしてしました。
ふわふわで温かいパンに皆さん大感激して
「美味しい」
「こんなパン食べたことない
」
「また、やって欲しい
」
など口いっぱいに頬張って喜んでくださいました。
今回もなんとも幸せそうな皆さんの笑顔がみられ、私たちも幸せな気分になりました。
次回の「パン教室」も楽しみにしてください。
あずみ苑岐阜では、手指消毒・衛生面に気を付け安心・安全にできるよう心掛けております。