コロッケ作りを行いました／八千代市「あずみ苑勝田台」
千葉県八千代市「あずみ苑勝田台（デイサービス・ショートステイ）」のショートステイでは、おやつレクにコロッケ作りを行いました
出来立てのおやつを皆様に召し上がっていただきたい、という思いから、栄養士の指導のもとお客様にご協力をお願いしました
じゃがいもを潰したら、玉ねぎと挽肉をホットプレートで炒めて具を練り込んでいただきます。
お客様同士で成形しながら、
「大きくない
」
「小さくない
」
「それじゃ大きすぎるよ
」
と和気藹々ながらも、真剣なご様子で取り組まれていらっしゃいました。
コロッケの形を整えた後は、卵を塗る係とパン粉をつける係に分かれての作業です
作業の際には、
「まだ塗り終わっていないわよ！ちょっと待って
」
「塗り終えたの、こっちに置いておくよ」
と、皆様真剣そのものでした。
次はホットプレートで焼いていきます。
ホットプレートを使用する際には、スタッフが見守りとお手伝いをしながら、お客様に焼いていただきました
お客様からは、
「揚げないの？それでできちゃうの
」
「あなたが考えたの？すごいわね！えっ、違うの？なんだぁ～
」
と、集中して作業されながらも笑いの絶えない調理風景となりました
生地を両面焼くためにひっくり返す時には、普段穏やかな表情のお客様からは想像できない、とても真剣な眼差しを見せてくださいました
完成したコロッケをスタッフがカットしてお配りすると、
「あら、おいしい
」
「揚げないコロッケなんて誰が考えたのかしら
」
「こういうおやつもいいですね
」
と大好評をいただきました
「あずみ苑勝田台」では、”お客様に少しでも楽しみをご提供できるように”をモットーに、毎月月末におやつレクを開催しております。
「いつもと違う楽しみ」を少しでもお客様にご提供できれば幸いです