炭火網焼きでさんまを焼きました／流山市「あずみ苑駒木台」
千葉県流山市「あずみ苑駒木台(デイサービス・ショートステイ）」では、秋を満喫していただこうと炭火網焼きでさんまの塩焼きを作りました
今年も不漁のさんまなので小振りでちょっとお値段も高めでしたが、それでも皆さんにさんま一匹を頭から尻尾までお届けしたいとの思いでご提供させていただきました
秋風にのってさんまの焼ける香ばしい匂いが広がります
さんまの煙に包まれながらもお客様の笑顔を想い描き、スタッフが頑張って焼いてくれました
そして今年も施設長の提案で白米と豚汁も一緒にご用意いたしました
やはり炭火網焼きのさんまは絶品でした
皆さんも
「美味しい」
と笑顔でとても喜んでいただけたようでした
最後、器の上にはきれいに骨だけになったさんまでした
見て・香って・食べて・五感で秋をたくさん感じてもらいました