あじさい練り切りを作りました／行田市「あずみ苑行田」
埼玉県行田市「あずみ苑行田（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、「あじさい練り切り」を作りました
梅雨の時期を彩ってくれるものといえば「あじさい」ですね
今回は練り切りに一工夫を凝らした「あじさい練り切り」を皆様に作っていただきました
通常の練り切りは、白餡などを練って丸めたものに色を混ぜたり、ヘラを使って模様を切り込んだりするものですが、今回は色つき寒天を使ってデザインに凝った練り切りにチャレンジです
まずはお皿にラップを敷いて、水色やピンクの色付き寒天を敷き詰めていきます。
この時点ではまだ出来上がりのイメージがわかないため、どんな風になるのか皆様とても楽しみにされていらっしゃいました
次に色付き寒天の上に練り切りのあんこをのせて、下に敷いたラップで丸めます。
それを剥して上下をひっくり返すと、きれいなあじさい練り切りの完成です
完成したあじさい練り切りを見て皆様、
「きれいだねー
」
と驚かれた様子でした
お茶と一緒に召し上がる時には、
「せっかくきれいに作れたのに、食べるのがもったいない
」
と嬉しそうにおっしゃるお客様が多くいらっしゃいました
でも食べれば美味しく、見た目にも味にも、皆様とても喜んでいただけたご様子でした
「あずみ苑行田」では、毎月皆様に楽しんでいただけるようなイベントを企画しております。
ご見学も随時受付中ですので、お気軽にお越しください