あずみ苑勝田台／ずんだクレープを作りました
皆さま、こんにちは
千葉県八千代市「あずみ苑勝田台(デイサービス・ショートステイ)」のショートステイでは、7月2日におやつレクを実施しました
今回のおやつレクでは、ずんだクレープ作りに挑戦しました
「ずんだ」といえば東北の郷土食として有名な、枝豆をすりつぶして甘く味付けしたもの。
今回は、そのずんだ餡をたっぷり包んだクレープを皆さまと一緒に作ってみました
まずはクレープ生地の材料を混ぜてホットプレートで焼くところをお客様に作業していただきました。ふわっと香ばしい香りが漂うとお客様から、
「おいしそうなにおいがするね～
」
とお声が上がりました
お次は主役のずんだ餡！茹でた枝豆の皮をむいて、すりつぶし、少しの砂糖と塩で味を調えます。
「きれいな色だね
」
「枝豆っておやつになるんだね
」
と、皆さま興味津々のご様子。
「枝豆すりつぶすの大変だね、力がいるね
」
「だんだんずんだになってきているね」
とお話しされながら、皆さま手際よく餡を仕上げてくださいました
最後は、生地にずんだ餡をのせて、くるっと包んで完成
バニラアイスを添えて、お召し上がりいただきました
召し上がった感想は・・・
「おっ、けっこう枝豆の味がする
」
「手作りっていいね、より美味しく感じるね」
と大好評
ずんだの風味と優しい甘さが口の中に広がり、皆さまとても喜んでいただけたご様子でした。
「あずみ勝田台」では、“いつもと違う楽しみ”をご提供できるよう、毎月イベントやレクリエーションを開催しております。
次回も皆さまの笑顔が見られるような企画を準備してまいります
皆さまのお越しを心よりお待ちしております