あずみ苑スタッフぶろぐ｜レオパレス21グループの介護施設

茨城県水戸市「あずみ苑水戸（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、3月28日に「こねない液体のまま焼ける簡単楽々ピザ作り」を行いました

「あずみ苑水戸」では、介護施設としてのレクリエーションの一環として調理レクを行っております。

およそ1時間程度のレク時間の中で、いかに美味しくできるかが大事な要素です

今回は、トマトソースとはちみつチーズの2種類のピザを作りました

【作り方】　1～2枚分

①40℃くらいのお湯220ccに、ドライイースト5g、砂糖5g、塩3gを混ぜて溶かします。

そこにオリーブオイル20Ccを混ぜます。発酵待ちはありません。

②よく混ざったら、そこに強力粉200gを入れます。だまが無くなるまで混ぜます。

③フライパンにオリーブオイルと強力粉を薄く塗ります。その上に②の液体を流します。

④お好きな具をトッピングします。

今回、トマトソースのピザにはピザソースを乗せて、ピーマン・玉ねぎ・ウインナー・モッツアレラチーズを乗せました。はちみつチーズのピザは、チーズの上にはちみつを乗せています。

⑤フライパンに蓋をして極弱火で焼きます。10分くらいで焼けます。香ばしさプラスのために仕上げにバーナーで炙って完成です

強力粉をほぐす担当、食材カット担当、生地作り担当、分業体制ばっちりです

「あらま、ちょっと多かったかな」

多少違っても大丈夫です

「うんしょ、うんしょ、こりゃいい運動になんな」

フライパンに生地を流したら、トッピングしていきましょう

仕上がりが見えてきました

カリカリでおいしく焼き上がりました

皆さまでいただきます

「このはちみつの甘いのうまいな～」

今回も、喜んでいただけたご様子でした

「あずみ苑水戸」では、今後もお客様に楽しんでいただけるさまざまなプログラムをご用意しております

デイサービス体験利用も歓迎いたします

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