あずみ苑高岡／栄養教室で桜餅を作りました
千葉県佐倉市「あずみ苑高岡（デイサービス・ショートステイ)」のデイサービスでは、3月の栄養教室で2種類の桜もちを作りました
今回は、関西地方で主に作られているもち米を使った道明寺と、関西地方で作られている薄くてしっとりとした生地の長明寺、2種類の桜もちを同時進行で作りました
まずは栄養士が桜もちについて写真で説明してから、調理スタートです
道明寺の生地を作っていきます。
皆さまとても丁寧に手際良く進めてくださいました
長明寺の薄ピンク色の生地がとてもきれいに仕上がりました
それぞれの生地で丸めた餡をくるみ、桜の葉の塩漬けを巻いて出来上がりです
さて、お味はどうでしょう
関西風と関東風を食べ比べてみて、
「私は道明寺が好き
」
「あんこがおいしいね
」
など、いろいろな感想をいただきました
今回の栄養教室も大盛況でした
「あずみ苑高岡」では、今後もお客様に喜んでいただけるようなイベントをたくさんご用意してまいります
見学も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください