あずみ苑行田／初めての五平餅作り
埼玉県行田市「あずみ苑行田（デイサービス・ショートステイ）」では、初めての五平餅作りを行いましたので、その様子をご紹介いたします
まず、炊いたお米をつぶす作業から
「炊きたてのごはんを半分くらい潰すのがコツです
」
とスタッフがポイントをお伝えしながら、皆さま丁寧に形を整えていきます。
俵状に丸めて割りばしに刺したら下準備完了。
皆さまの手つきの鮮やかさには、スタッフも驚くばかりです
玄関前では、スタッフが炭火で五平餅を焼きあげます。
こんがり焼き目がついたらスタッフ特製の秘伝の味噌ダレをハケで両面に塗っていただきます。
「そうそう、いいかんじ
」
「もっと塗り込んだほうがいいかな
」
さらにこんがり焼いたら出来上がりです
焼き立てを、
「いただきまーす
」
「味噌ダレ美味しい」
「香ばしい香りがついてて美味しいよ
」
大好評で完食していただけました
郷土料理にはその土地や時代の思い出が詰まっています
これからも皆さまに「懐かしい」「美味しい」と喜んでいただけるような食のイベントを企画してまいります
「あずみ苑行田」のモットーは、スタッフも夢中になってお客様と一緒に楽しむこと
そして「地域の皆さまとのつながりを大事に」をテーマに掲げており、積極的に地域の方をお招きしております
季節感のあるイベントを盛りだくさんに企画しておりますので、お客様のご利用をいつでもお待ちしております
ご見学も随時受付中ですので、お気軽にお越しください