あずみ苑北本／手作りどくだみ茶をお楽しみいただきました
埼玉県北本市「あずみ苑北本（デイサービス・ショートステイ）」では、手作りのどくだみ茶をお楽しみいただきました
春の到来とともにどんどん生えてくるどくだみに、頭を抱える方も多いのではないでしょうか
どくだみは、さまざまな働きがあることから「十薬（じゅうやく）」とも呼ばれているそうです
そこで今回は草取りと同時に活用してみようということで、摘んだどくだみで手作りのどくだみ茶を作りました
今回の試みに一部のお客様からは、
「私、家ではどくだみ茶を買って飲んでいるのよ！ここでも飲めるとは思わなかった。どうやって作るの
」
「これは何を干しているの？どくだみかぁ、昔は体調崩すと親に飲めと出された思い出があるよ。懐かしいな
」
などのお声が聞かれました
どくだみを茶葉にするまでの流れは、
①どくだみを根から抜き、よく洗って土を落とします。
②適当な束に纏めて根本を紐で縛り、逆さに日陰で吊り下げます。
③一週間位で乾燥するので使いやすい長さにカットすれば茶葉の出来上がり！
いよいよ、皆さまにお茶を召し上がっていただきます
茶葉を5cm位にカットして直接やかんの中へ投入して煮出します。5分程で琥珀色のお茶が出来上がりました
どくだみの独特な匂いもお茶では感じられなくなりますが、今回はより飲みやすくするためオリゴ糖を加えてご提供いたしました
皆さま飲みやすかったようで、お代わりするお客様も続出し、喜んでいただけたご様子でした
「あずみ苑北本」では、毎月「食」に関するイベントを実施しています。
次回もお楽しみにしてください