あずみ苑グランデ鶴巻／抹茶ロールケーキ作り
神奈川県秦野市「あずみ苑グランデ鶴巻（有料老人ホーム）」で行った、おやつレクの様子をご紹介いたします
今回は「抹茶ロールケーキ」を栄養士指導のもと、お客様とスタッフで作りました
厨房の大きなオーブンでふっくらと焼かれた抹茶入りの生地に、生クリームをたっぷりと塗ります
中心にはあんこを入れて巻きこみながら転がしていきます
最後に抹茶パウダーを茶こしで優しくふりかけたら完成です
暖かい紅茶と一緒に召し上がっていただきました
お客様からは、
「中のあんこがおいしい～
」
「お抹茶の苦みと生クリームの甘みのバランスが調度いいですね
」
とのお声が聞かれ、喜んでいただけたご様子でした
「あずみ苑グランデ鶴巻」では引き続き、お客様に楽しんでいただけるような企画やレクリエーションを企画して行っていきたいと思います