東京都あきる野市「あずみ苑グランデ平沢(有料老人ホーム・デイサービス)」の有料老人ホームでは、11月16日に防災訓練を実施しました。
今回の防災訓練では、近々発生することが予想されている大地震が発生した場合を想定して訓練を行いました。
地震が起きたときにまずあわてずに行動するなどの基本的なことから、スタッフとお客様にお話し、避難誘導の方法などを再度確認をしました。
お客さまは「訓練をしておく事は大事ですね」と話されており、日頃の訓練の大事さを感じました。
こんにちは
給食栄養課 マネージャーの根岸です。
あずみ苑の給食栄養課は、毎年4回の会議の際に、業務に活用できる内容をテーマに研修を開催しています。
今回は、10月に開催しました｢エリア栄養士研修｣をご紹介します。
今回の研修内容は、「お茶の心得｣
①茶道のみちしるべ ②練きりを作ろう 
課内で講師3名をたて、知識と技術の伝達研修です
まずは、「茶道のみちしるべ」。
講師はエリア栄養士の石川社員と後藤社員です。
２人とも日頃より茶道を楽しんでいて、流派は違えど『お茶・おもてなしの楽しみを持ってもらえれば』と講師を引き受けてくれました。
当日は、お着物へ衣装チェンジし研修スタート
人と人との心交わりを大切する「詫茶」を体験し、初めて見るお道具や作法などを教えてもらい、受講側も目をキラキラさせて話を聞いていました。
続いて、お茶のお菓子として「練きりを作ろう」です。
こちらの講師は、塚本社員。衣装チェンジして、練きり職人に変身です！
自身も興味があって、練きり作りを独学で勉強し、施設のレクでやっていた経験を活かして
レシピやコツを教えてくれました。
基本となる「梅」「もみじ」にチャレンジです。頭でイメージしたものを形にするのは
本当に難しく、みんな悪戦苦闘しながら練きり作りを楽しみました。
今回は、季節の落雁を用意し、作った練きりを添えて自分で点てたお茶を楽しみました。
ハロウィーンの落雁、珍しいですね！
お菓子とお茶のいただき方にもマナーがあるのはご存知ですか？
お菓子を初めにいただいて、お茶を楽しむ。。。お菓子を食べながらのお茶ではないんですよ。
まだまだ奥の深い『お手前』の世界ですが、今回の研修ではお茶に興味を抱いた社員も
続出しておりました。
施設のイベント等でも今回学んだ「お点前」と「練きり作り」が、新しいサービスとしてお客様に楽しんでいただけるようにしたいと思います
次回の研修は1月です！次回のテーマは何にしましょう
これからも、給食栄養課は、他では出来ないサービスのご提供を目指して、皆で知識と技術を共有し頑張って参ります
東京都あきる野市「あずみ苑グランデ平沢（有料老人ホーム・デイサービス）」の有料老人ホームでは、11月15日に手作りおやつレクリエーションを実施しました。
今回はアップルパイに挑戦しました。
お客様には生地にりんごを乗せる作業を手伝っていただきました。
焼き上がりも良い色で、お客様からは「良い出来で美味しかったです」と好評でした。
東京都八王子市｢あずみ苑館町（デイサービス・ショートステイ）｣では、今回パイナップルアップルパイ♪
まず市販のパイ生地に切れ込みを入れていきます。
カットしたパイナップルと、煮リンゴを混ぜて・・・
切れ込みのないパイ生地に、あらかじめ作っておいたカスタードを塗ります。
カスタードの上にフルーツを乗せたら、あとは切れ込みを入れた生地を上にかぶせて、オーブンへ！
出来上がったパイは中々好評でした♪
また作りたいですね。
東京都八王子市｢あずみ苑館町（デイサービス・ショートステイ）｣では、11月1日、開所から10周年を迎えました！
これもひとえに皆様のおかげでございます。
10周年記念のためお食事も豪華です。
美味しそうですね♪
午後は施設長による挨拶に始まり、様々な催し物がありました♪
演奏したり、歌ったり、踊ったり、皆様もとても楽しそうでした♪
あずみ苑館町を、今後ともよろしくお願い致します！
東京都青梅市｢あずみ苑グランデ青梅（有料老人ホーム）｣では、地元の中学校からご要望をいただき、生徒さんのボランティア体験学習のお受け入れを行ないました
今回は3名１組の生徒さんで体験くださいました
皆さん、お客様との関わりを少し緊張されながらも、スタッフに教わりながら、様々なことを体験されました。
「皆さん元気ですね！」「楽しかったです」「勉強になりました」等と感想をくださいました。
これからも、地域に根ざした施設を目指していきます
生徒の皆さありがとうございました
東京都中野区「あずみ苑デイサービス中野（デイサービス）」では、ボランティアの方に来苑いただきゴスペルを観賞しました。
今回も盛り上がる曲や、しっとりとした曲をお客様と一緒に歌いました。
当日、誕生の方がいたのでハッピーバースデーの曲を歌ってくださり、お客様にとって嬉しい思い出になったようでとても良かったです。
東京都中野区「あずみ苑デイサービス中野（デイサービス）」では、敷地内駐車場でお祭りを開催いたしました
近隣のご自宅には、事前にチラシを配布させていただいたため、たくさんの方にご参加いただきました。
スタッフや本部社員等で商品を集め、バザーも開催
売上は、地域の自治体に全額寄付させていただきました。
小さな花壇には、パンジーとチューリップの球根を植えたので春に咲くのが楽しみです。
ポップコーンや焼きそば、フランクフルトもたくさん食べ、お客様はお腹一杯とおっしゃっていました。
2時からは講師の先生にをお呼びし、着なくなった服をエコバックに作り変えました！
あずみ苑に来る際使ってくださってる方もいらっしゃいました。
来年もこのような大規模のお祭りが開催できたらなと思います。
皆さんご協力ありがとうございました！
東京都あきる野市「あずみ苑グランデ平沢（デイサービス・有料老人ホーム）」では、10月19日に毎月恒例の手作りおやつを実施しました。
今回はかぼちゃの餡を入れたパンを作りました。
お客様にはパン生地で餡を包む作業を手伝っていただき、見た目をかぼちゃに見えるように少し工夫しました。
出来上がりはちょっと歪になってしまいましたが、お客様からは「餡がとても美味しかったです」と味は好評でした。
東京都羽村市｢あずみ苑羽村(ショートステイ)｣から歩いて約5分の場所にある最寄駅｢小作駅｣が現在イルミネーションで装飾されていると聞き、お客様と夜のお散歩に出掛けてきました。
駅に着くまでの道中様々なお店からいい匂いが
「焼き鳥でも買っていきたいわ」なんて声も聞かれました。
駅に着くと光の装飾でいつもと違う幻想的な雰囲気の駅に、お客様は感動されずっと眺めてらっしゃいました。
帰り道の途中、金木犀のいい匂いを嗅ぎながら「いいもの見れたよ、今夜もいい夢みれそうだ」と笑顔で話してくださいました
