栃木県佐野市｢ラ・テラス関川｣デイサービスでは、 『大人の日』というイベントを開催しました。
5/5の子どもの日があって、なぜ大人の日がないのかと言う声が上がり、ラ・テラス関川では
『大人の日』を作りました
大人のたしなみと言うことで、歌舞伎役者が登場し場を笑いと驚きに包んでくれました。
新人マジシャンも登場し、ネタばれ感満載の手品を披露してくれました
その日のおやつは、いちごのショートケーキ
大人の日というのも悪くないなと思う一日でした。
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こんにちは★
栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣です。
ショートステイで、大好評企画認知症予防プログラム
今回は那須町にある、那須りんどう湖レイクビューに行きました。
那須りんどう湖レイクビュー（りんどう湖ファミリー牧場）は、那須高原唯一の湖を中心に、乗物、動物、食事、買物と、全世代対応のレジャーランドです。
1日目：計画
2日目：外出
出発
まずは那須町の道の駅｢友愛の森｣にて昼食
皆様食べたいものを選択しました。美味しそう
友愛の森でも記念撮影
りんどう湖レイクビューに到着
皆様真剣に
マグカップへの絵付け体験を行いました。
その後ジャージーミルク舘にて
ソフトクリーム食べちゃいました
濃厚で美味しくご満悦♪
最後にステキな記念写真
3日目：アルバム作成
撮影した写真を自分で選びアルバムを作りました。
今回は絵付け体験のマグカップを焼いて頂きお土産になりました。
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣では、｢たまご饅頭｣を作りました
甘めのまんじゅう生地で醤油付けされたゆで卵を包んだ変わり饅頭です。
群馬県藤岡市の和菓子屋さんで人気のメニューだそう
以前、テレビで見て美味しそうだったので、調べていたら、似た感じのレシピを発見
したので、チャレンジしてみました
生地に混ぜるのは、これ!!マヨネーズとはちみつ♪
生地をしっとり仕上げます。このほかにも絹ごし豆腐も加えました。
豆腐は、生地をもっちりと仕上げてくれるそうです。
そして中に入れる玉子。
まずは、茹で卵にします。この時のポイントは、玉子に少しだけヒビを入れておくこと。
こうすると殻をむく時、比較的つるんとむけます。
出来たゆで卵は、温かい内に殻をむいて、味付けをします。
今回は、めんつゆを少し薄めて漬け込みました。
玉子にいい感じに味がついたら、まんじゅう生地に包みます。
仕上げに蒸し上げて完成
半分に切るとこんな感じ
利用者様からは、｢何これぇ～｣｢初めて見た｣｢玉子が入ってる｣
と驚きの声が
味の方は、まんじゅうの皮がしっとりしてて甘さも丁度いい、皮が甘さと、玉子がしょっぱさが合うわね、初めて食べたけど、とっても美味しいわよ等と、
ご好評をいただけました
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栃木県鹿沼市のイベントでは３本の指に入る、花火大会が今年も開催されました
この日は施設にとっても一大イベントです
今年はバイキング形式で夕食を召し上がって頂きました。
から揚げ、ポテトフライ、たこ焼き等、お祭らしいメニューを取り揃え、毎年恒例のわたがしとポップコーンも用意しました。
夕食後は施設敷地内の庭に出て、ゆったりと花火鑑賞をしました
この日は夜になっても温かく、存分に楽しい思い出を作ることができました。
一般公開もしていますので、是非来年はお越しになって、贅沢な花火鑑賞をしてみてはいかがですか？
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣のショートステイにてキウイ大福を作りました
まずは生地作り。
あんこを丸めて、
広げた生地にあんことキウイを入れ包みます。
男性も上手です
出来上がり
切るとこんな感じです。
とっても美味しく出来ました
酸味と甘みが良く合います。
イチゴ大福に匹敵する出来あがりとなりました
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栃木県下都賀郡野木町｢あずみ苑ラ・テラス野木｣では、平成27年度第1回目の消防訓練を実施致しました。
総合訓練ということで、通報、非難、消火訓練を実施。
消防隊の方には、迅速に避難誘導が出来ていると、お褒めの言葉をいただきました。
消火訓練の際には、スタッフとご入居者様で、消火器の使い方について教えていただきました。
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣の、５月度手作りお誕生日ケーキは・・・
5月といえば、八十八夜、新茶の季節
ということで、抹茶チーズケーキです
ちまたでも、抹茶関係のお菓子がたくさん出てますよね
では、さっそく調理開始
まずは、常温に戻したクリームチーズに砂糖を加えよく練り、
卵を1個づつしっかりと混ぜ込んでいきます。
そこに小麦粉と抹茶を混ぜたものをふるって加え、さらに混ぜ混ぜ、
最後に生クリームも加えて混ぜたら、ケーキ型に流し込みます。
このケーキ型の下にしいてあるのは、砕いたコレ
細かく砕いて、溶かしバターと混ぜ合わせて、ケーキ型の底にしいておきました。
甘納豆をちらして、オーブンで焼きに入ります。
今回は、180℃で40分→160℃で10分で焼きあがりました。
オーブンの火力や、型のサイズによっても温度時間は、
変わるのであくまでも目安ですね
そしてデコレーションです。
上から抹茶とパウダーシュガーを混ぜた物を茶こしでふるって切り分けます。
そしてトッピングはコレ
抹茶味のしっとりクッキー
出来上がりぃ
今回のケーキのポイントは、抹茶は、製菓用ではなく純抹茶を使いました。しかもたっぷり
濃厚でビターな大人のチーズケーキに仕上がりました。
お・と・なのご利用者様達から大好評でした(^^)V
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栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」では、おやつをご入居者様に作っていただくおやつレクを行いました。
今回は芋餅を作っていただき、そこにみたらし餡をかけていただきました。
まずは生地をこね、
形を整えたらホットプレートで焼きます。
そこにみたらし餡をかけたら完成です。
みなさんおやつの時間に召し上がられとても喜ばれていました。
毎月色々なおやつ作りをしていきます。
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栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」では、レクの時間にいつもとは違った形でコーヒーとケーキをご提供させていただきました。
今回のコーヒーは、施設長が豆から挽いたコーヒーです
ケーキも移動販売で来て頂いた、北海道スイーツ工房さんのロールケーキです
普段とは違う、施設長の淹れたコーヒーに、皆さま大変喜んでいただけたようでした
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そろそろ新じゃがの季節ですよね
ということで、今栃木県佐野市｢ラ・テラス関川｣では、ベイクドポテトを作りました
まずは、材料のご紹介から。
ホクホクのじゃが芋(600g)、玉葱(半分)とベーコン(100g)を炒めた物、マヨネーズ(50g)
生クリーム(50g)、とろけるチーズ(適量)、コンソメ(顆粒10g)
蒸しあがったじゃが芋の皮をむいていきます。
ご利用者様からは、｢このまま食べたい！｣との声も聞こえましたが、ここは、グッと我慢して頂いて、作業を進めます
皮をむいたじゃが芋をスプーンでつぶして、コンソメ→マヨネーズ→生クリームを加えます。
しっかり混ぜてなめらかに仕上げます。じゃが芋が温かいうちに味付けするのがポイントです。
最後に玉葱＆ベーコンを加えてじゃが芋に混ぜ込みます。
これで種は、出来上がり
このまま食べれば、ポテトサラダです。
続いて仕上げの作業に入ります。
アルミカップに、ポテトを詰めていきます。
そして、上にとろけるチーズをパラパラっと乗せて行きます。
最後にオーブン200度15分で焼き上げます。
こんがり美味しそうに焼けました
味もバッチリ
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