給食栄養課では、前回の｢内覧会｣に続き、群馬県前橋市｢あずみ苑前橋｣の｢地域交流会｣に行ってきました
地域の皆様に屋台形式で軽食のご提供をいたしました。
今回のメニューは…
① 塩豚やきそば
② 豚汁
③ 豚串
④ 玉こんにゃく煮
⑤ キャラメルポップコーン の5品。
メニューからみると｢豚ばっかりじゃないか！｣と思われる方もいらっしゃるのでは？
正解です
豚肉料理が名物の群馬県前橋市ですので、豚肉料理にこだわってみました。
前橋市のマスコットキャラクター「ころとん」も遊びにきてくれました
また、群馬といえば「こんにゃく」ですので、玉こんを串にさして、するめと一緒に
炊いてみました。和からしと一緒に。とても好評でした。
担当する栄養士も、いつも楽しくチームワークも抜群です！
温かい時期になってきましたので、外での食事も雰囲気が変わっていいですね。
次回は、先日完成した新規施設｢あずみ苑宇都宮南（栃木県宇都宮市）｣です。
さて、なにをやりましょうか
こんにちは。
栄養統括マネージャーの根岸です。
5月は、7月に開所予定の新規施設、群馬県前橋市｢あずみ苑前橋（デイサービス・ショートステイ）｣の開所前イベントがありました。
まずは、内覧会。施設の見学の最後の『café』ブースを担当しました。
前橋でのcaféブースは、施設長のたっての希望もあり、「健康」にこだわったcafeブースの提供となりました。
いつもは、コーヒーなどとケーキやフルーツのバイキングを楽しんでいただきますが、
今回は、「美肌のスムージー」と「栄養教室」掲示とその教室で作るおやつ（お豆腐パンケーキ＆わらびもち）をご提供させていただきました。
給食栄養課では、今期は6つのテーマを定め、いつものおやつレクの際に栄養士ならではの
健康教室＝栄養教室を開催しております。
【6つのテーマ】はこちら！
① エネルギー源となる「炭水化物」を十分摂ろう！
② たんぱく質を意識して摂ろう！
③ 食事のバランスをみてみよう！
④ 水分を十分とって脱水を予防しよう！
⑤ 摂りすぎていませんか？塩分
⑥ 摂りすぎていませんか？糖分
これらのテーマは、高齢者のみなさまに特にお伝えしたい内容であり、教室の資料を
持ち帰ってぜひご自宅でも振り返りをして頂けたら…と資料作りにも力を入れました。
各あずみ苑では月に1回この「栄養教室」を開催いたします。
お話しを15分程度、そのあとはテーマに沿ったおやつ作りを楽しんでいただこうと
栄養士皆で考えたものです。ミニ知識クイズなども取り入れて、参加型の教室を開催して参りますので、お楽しみに
あずみ苑では、年に一度、全てのあずみ苑施設を対象に、お客様が制作した作品の発表の場を設け、毎年の楽しみとしていただくことを目的に｢あずみ苑芸術祭｣を開催しています。
今回で第7回となる｢あずみ苑芸術祭｣
①俳句部門 ②個人製作部門 ③ぬり絵部門 ④スタッフぶろぐ部門 ⑤団体製作部門
の計5部門にて、各施設やお客様の個人エントリーが完了しました
これから投票審査を経て、3月末日に結果発表となります。
審査に迷うくらい、どの作品も完成度が高いようです
結果は、後日発表いたしますので、皆さまお楽しみにしてください
ただいま建築中の新規施設、群馬県前橋市の「あずみ苑前橋」が3月末に完成予定でございます。
「あずみ苑前橋」は平成29年7月にデイサービス・ショートステイとして開所予定でございます。
ご利用を検討中のお客様はもちろん、一緒に働くオープニングスタッフも募集しております。
