あずみ苑スタッフぶろぐ｜レオパレス21グループの介護施設

栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼(ショートステイ)」では、桜の香りがふわっと広がる桜の紅白饅頭を作りました

生地作りは薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、さらに砂糖と水を加えて混ぜます

ここ最近クッキングで混ぜる作業が続いていますので、とてもスムーズです

見本のお饅頭を目指して、ふるいにかけるのも頑張ってくださいます

生地が混ざり合ったところで、生地と餡を人数分に分ける作業に続きます

「私のが少ないわー、なんてならないように量りましょうね」

とのスタッフからの説明に、皆さま思わず笑いがもれて和やかな雰囲気です。

人数分の生地と餡が出来たら、いよいよ饅頭にしていく作業です

生地を伸ばして餡を包み、コロコロ

さすが、慣れた手つきです

皆さま上手に包んでくださって、桜を飾れば綺麗な紅白のお饅頭が出来てきました

最後に蒸して、出来上がりです

「赤がいいかな」

「桜が綺麗に見えるから白」

などと会話されながら、選んでいただき素敵なお茶の時間です

ふわっふわの紅白饅頭は大人気で、

「美味しい」

と皆さまペロッと完食されていらっしゃいました

もちっと食感に桜の風味が香る、春和菓子

桜の季節を美味しく楽しんでいただけたクッキングとなりました

「あずみ苑鹿沼」では、感染対策を行いつつ皆さまが楽しくなるようなイベントを開催しております

皆さまの笑顔が増えるイベント、次回もお楽しみにしてください

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では、お花見に行きました

鹿沼市の桜と言えば、さつき大通りの桜が”美しすぎる桜並木”として有名です

ソメイヨシノが見ごろで、まさに美しすぎます

この日は外に出るだけでも気持ちの良いぽかぽか陽気

皆さまニコニコ笑顔で春を感じていらっしゃるご様子でした

各所で桜が満開でしたが、シバザクラも見頃を迎えていました

今回ご厚意でお声掛けしていただき、シバザクラも見に行くことができました

素敵なピンクの絨毯に自然と笑顔になります

「綺麗だね」

「素敵」

と皆さまおっしゃっていました

青空に映えますね

ここで、皆さま揃っての指差し

このシバザクラの場所から、満開のソメイヨシノを見ることができました

シバザクラ越しのソメイヨシノもとっても綺麗でした

春を満喫するお花見

今回は少し贅沢に2つのお花見を楽しんでいただき、皆さまとリフレッシュしてきました

また来年の春のお花見が楽しみですね

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼(ショートステイ)」では、いちご大福作りをお楽しみいただきました

皆さま楽しみにしているクッキング

大福の生地から手作りです

粉に水を加え混ぜる担当と、いちごのヘタを取る担当に分かれていただき作業開始

生地が混ざってくると、

「こりゃ硬いよー」

「重いよ」

とのお声が聞こえてきます

重い生地を混ぜていらっしゃるご様子を見て、

「ボウル押さえるよ」

とお客様同士で協力して混ぜてくださるお姿も

そのご様子にスタッフもほっこりです

同時進行のいちごのヘタ取りは、包丁であっという間に作業完了

その手際の良さに思わず拍手が起こりました

作業の途中に皆さま、

「生地だけでも美味しそう」

「イチゴの香りが良いね」

などと談笑され、和やかな雰囲気につつまれました

次は生地を人数分に切り、切った生地を手のひらで上手に伸ばして餡を詰めていきます

「粒あんが好きでね」

「こしあんも美味しいよ」

餡の話をされつつ、丸く丸めてまずは大福が出来ました

最後に大福の上部をハサミで切り、そこにいちごを飾る作業です

「あぁ、こうやってイチゴを入れていたのか」

お手本を見ながら、皆さまがイメージされるいちご大福と同じ形になっていく様子をお楽しみいただけました

完成したいちご大福

「上手くできましたか」

とスタッフからのお声がけに、

「ここが、ウサギが伏せてるみたいに見えるよ」

と教えてくださいました

甘酸っぱいいちごと甘い餡、モチモチの大福の生地が美味しいと好評だったいちご大福。

旬のいちごも堪能していただけました

春をお楽しみいただくクッキング、大成功でした

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では、いちご入り桜餅を作りました

まずはいちごを半分にカットする作業から

たくさんのいちごをカットしていただきます

綺麗に半分にカットしてくださいました

説明を受ける時のお顔も真剣です

事前にご用意した桜餅の皮は、栄養士がホットプレートで1枚1枚丁寧に焼いて準備しました

作業を楽しみながらも、

「上手く包むのが大変だよ」

と上手に包めるよう慎重に取り組んでくださいました

最後に桜の葉で包めば・・・いちご入り桜餅の出来上がりです

写真でも桜の葉のよい香りが伝わるでしょうか

「とっても美味しい」

と皆さまに大好評でした

笑顔になるおやつ作り、今回もとっても楽しんでいただけたご様子でした

今後も引き続き、栄養士やスタッフが考えたおやつ作りをお楽しみにしてください

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では2月14日のバレンタインデーにケーキバイキングを行いました

バレンタインデーについて皆様にお聞きすると・・・

「もうそんなこと、とうの昔に忘れちゃったよ～」

と照れ笑いされていらっしゃいました

ケーキの種類ももりだくさん

チョコケーキ・キャラメルケーキ・イチゴケーキ・オレンジケーキ・レアチーズケーキ・バスクチーズケーキ・ティラミスケーキの7種類からお好きなケーキを選んでいただきます

その他、プリンなどもご用意して嚥下の難しいお客様にもご提供させていただきました

普段は寡黙な男性陣もにっこり

「ケーキは美味しいね～」

「久しぶりに食べたよ」

自然と皆様の笑顔も広がります

甘い物が大好きな女性陣も、もちろんにっこりです

スイーツは皆様を笑顔にしてくれますね

次回もご期待ください

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では、クリスマスにロールケーキのデコレーションを行いました

まずはフルーツをカットしていきます

慣れた手つきで手際が良い皆様ですが、スタッフは少しひやひやしながら見守ります。

次にロールケーキにお好きなようにホイップを絞っていきます

最後にカットしたフルーツをお好きなだけのせていきます。

そして完成です

ケーキの甘さとフルーツの酸味が最高においしいロールケーキが出来上がりました

あんこや栗など和風のトッピングでも美味しそうですね

次への期待がふくらみます

次回もお楽しみにしてください。

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では、近くのファミリーレストランに出かけてランチタイムを楽しみました

行きの車内では、

「昔はここに薬屋さんがあったのよ」

「ここが私の母校！なつかしい」

などと街並みを眺めながら会話が弾みます

お店に到着し、あれこれとメニューを見ながら悩ましいご様子・・・。

最終的に皆様お揃いで、ねぎとろ＆サーモン丼となりました

やはり和食が人気ですね

食事中もまるで女子会のように、会話が途切れることはありません

デザートまでしっかりといただき、気分もお腹も大満足でした

お客様からは、

「もうこんなところに来れると思わなかった」

「いい思い出になった～。ありがとう」

などなど有難いお言葉をたくさんいただきました

これからもたくさん楽しいところにお連れできるように頑張ります

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」のショートステイでは、サーティワン様へアイスクリームを食べに外出しました

色とりどりのアイスは種類もいっぱいで何にしようか迷ってしまいます。

数ある中からお選びになられたのは・・・チョコレートアイス

「こんなアイス屋さんがあるんだね～」

「昔はこんなに種類がなかったよ」

「孫にこのかわいいスプーンを持ち帰りたいわ～」

などなど、気持ちも明るくなり会話が弾みます

また次に来たときは何のアイスを食べようかと相談をしながら、

冬にならないうちに、

「もう一回来たいね」

とリクエストをいただきました

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では9月5日、おやつの時間に焼き鳥パーティーを行いました

ホールにホットプレートを設置して、お客様の目の前でももとつくねの焼き鳥を焼いていきます

タレを付けながらジュウジュウと美味しそうな音と、美味しそうな香りがホール内に充満していきます

お客様からは、

「いい匂い」

「早く食べたいな～」

「焼き鳥久しぶり」

と笑顔の歓声が上がりました

また、こんな声もあちらこちらで多数聞かれました・・・

「ビールが飲みたい」

「焼き鳥にはビールでしょ」

お声をいただきましたお客様・・・大変申し訳ございません

次回はノンアルコールビールで乾杯しましょう

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栃木県鹿沼市「あずみ苑鹿沼（ショートステイ）」では、下野市にある厄除大師の風鈴まつりに出かけました

まずは気持ちを込めながら”お願いごと”を短冊に書いていきます

書き終わり進むと、見ているだけで癒される風鈴回廊です

「うわー、きれい」

「すごーい」

と思わず口を揃えて見とれてしまいました

猛暑でしたが、風鈴の心地よく涼しい音が風とともに境内を吹き抜けていきます

どの風鈴に短冊を付けようか、皆様真剣に選んでいらっしゃいました。

最後にスタッフが代表でお客様とスタッフの健康とご多幸を祈念させていただきました

帰り道には、

「また来年も風鈴まつりに行きたいね～」

と話しながら和食屋さんで松花堂弁当をいただきました

また来年も行きましょう

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