千葉市中央区の｢あずみ苑ラ･テラス葛城｣でほうとう鍋をつくりました
千葉県千葉市中央区「あずみ苑ラ・テラス葛城（有料老人ホーム）」では、11月の行事食として、ほうとう鍋を食レクとして開催いたしました。
ほうとう鍋は皆さんご存知の通り、味噌をベースにかぼちゃと一緒にミミ（小麦粉を練って耳の形をした物）を煮込む料理です。
食レクとはお客様と一緒に調理して料理を作るレクリエーションの事を言います。
お客様は流石に料理の大ベテラン
皆さん手際よく野菜を切り、下準備をしてくださいました。そのお手伝いをしてくださったお客様の前に大きな鍋を置き、野菜やかぼちゃなどを鍋に入れていきますが、豪快なその様子にお客様からは歓声が
ぐつぐつ煮込んでいくと施設中に良い匂いが充満し、スタッフ含めお客様も「お腹空いた～。」との声が。。。調理した後は入居されているお客様全員で召し上がっていただきました。
あんなにたくさん作ったのがあっという間に空っぽです。
お客様からは「今度は何の鍋を作ろうか♪」「またやろうね！！」といった有り難い言葉が聞かれ、企画した栄養士は喜んでおりました。これからも食の面からもお客様に満足していただける様に努めて参りますので宜しくお願い致します！！