給食栄養課で前橋市の｢あずみ苑前橋｣へ行ってきました
こんにちは。
栄養統括マネージャーの根岸です。
5月は、7月に開所予定の新規施設、群馬県前橋市｢あずみ苑前橋（デイサービス・ショートステイ）｣の開所前イベントがありました。
まずは、内覧会。施設の見学の最後の『café』ブースを担当しました。
前橋でのcaféブースは、施設長のたっての希望もあり、「健康」にこだわったcafeブースの提供となりました。
いつもは、コーヒーなどとケーキやフルーツのバイキングを楽しんでいただきますが、
今回は、「美肌のスムージー」と「栄養教室」掲示とその教室で作るおやつ（お豆腐パンケーキ＆わらびもち）をご提供させていただきました。
給食栄養課では、今期は6つのテーマを定め、いつものおやつレクの際に栄養士ならではの
健康教室＝栄養教室を開催しております。
【6つのテーマ】はこちら！
① エネルギー源となる「炭水化物」を十分摂ろう！
② たんぱく質を意識して摂ろう！
③ 食事のバランスをみてみよう！
④ 水分を十分とって脱水を予防しよう！
⑤ 摂りすぎていませんか？塩分
⑥ 摂りすぎていませんか？糖分
これらのテーマは、高齢者のみなさまに特にお伝えしたい内容であり、教室の資料を
持ち帰ってぜひご自宅でも振り返りをして頂けたら…と資料作りにも力を入れました。
各あずみ苑では月に1回この「栄養教室」を開催いたします。
お話しを15分程度、そのあとはテーマに沿ったおやつ作りを楽しんでいただこうと
栄養士皆で考えたものです。ミニ知識クイズなども取り入れて、参加型の教室を開催して参りますので、お楽しみに