北足立郡伊奈町の「あずみ苑伊奈」でブリの解体ショーを行いました
埼玉県北足立郡伊奈町「あずみ苑伊奈（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、12月23日（月）にブリの解体ショーを開催しました。
当日は、魚捌きの上手な施設長が解体をしました。
大きなブリを使用したかったのですが、市場に大きいものがなく小柄なものとなってしまいました。
魚のさばき方や注意点を説明し、解体ショーの始まりです
さばいている最中も、興味深そうに見るなど、喜んでいただけたようです
さばいたブリは、厨房と連携し、お刺身にし昼食で召し上がっていただきました。
衛生面の都合上、「あずみ苑」では冬季のみ生魚をお召し上がりいただけるようになっています。
また解体ショーを行いたいとおもっておりますので、その際は、お近くにお住いの方もご見学におこしくださいませ。
１月には、施設長の出身、広島県の名物「お好み焼き」を焼く予定です。
お楽しみにしてください