白玉おしるこを作りました／行田市「あずみ苑行田」
埼玉県行田市｢あずみ苑行田（デイサービス・ショートステイ）｣のデイサービスでは、1月9日に白玉おしるこを作りました。
白玉粉と水と少量の絹豆腐を入れて、よく混ぜ、耳たぶくらいの固さになったら丸めていただきました。
「お正月にお餅を食べられなかったから、白玉でも嬉しいよ」
「私はお餅を小さく小さくして少しだけ食べたよ」
などとお正月の話をされ、作業もはかどります。
白玉を茹でている間に栗を切っていきます。
おしるこに白玉を入れ、栗を載せて出来上がり。
おやつの時間に、おせんべいを添えて召し上がっていただきました。
