桜餅や桜茶を作りを行いました／筑西市「あずみ苑下館」
茨城県筑西市「あずみ苑下館（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、3月13日に春を感じるイベントして、桜餅や桜茶作りを行いました
桜餅は卵や小麦粉を混ぜ合わせ、食紅で色付けをしました。
ホットプレートで薄く伸ばして焼き、餡子を包む生地を作ります。その後、餡子を丸めて、生地と桜の葉で包めば完成です。
お客様同士では、
「餡子を同じ大きさにするのは難しいね」
「作っているそばからおいしそうで…」
などというお話も伺うことができ、楽しく作られていらっしゃいました
白湯に桜の花びらを浮かべた桜茶と一緒に召し上がり、
「美味しくできて良かったね」
「桜の匂いが感じられて、一足早い春が来た気がしていいね」
などと、笑顔で喜ばれておりました。