肉まんを作りました／鎌ヶ谷市「あずみ苑鎌ヶ谷」
千葉県鎌ヶ谷市「あずみ苑鎌ヶ谷（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、2月14日におやつ作りレクで「肉まん」を作りました
皆様には、下記工程にご参加いただきました
ボールに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ混ぜる
牛乳とごま油を入れ、手で混ぜこねる
まとまったらラップをかけ15分休ませる
ひき肉・長ネギ・生姜・酒・ごま油・ソース・塩・コショウを粘りが出るまで混ぜる
打ち粉をし、生地を乗せ、手で転がしながら伸ばし6～8等分に切る
生地を伸ばし、肉だねを乗せ包む
ホットプレートを180℃に熱し、肉まんを乗せ水を入れ3分蒸し焼きにする
さらにホットプレートを160℃にして7分蒸し焼きにし水分が飛んだら完成
完成した肉まんは、出来立てをすぐにご提供しました
皆様アツアツの焼き肉まんを満足そうに頬張られて、
「出来立ては熱々でおいしいね
」
と笑顔で召し上がっていらっしゃいました
「あずみ苑鎌ヶ谷」では、今後も様々なレクリエーション・イベントを企画してまいります。
見学等も随時承っておりますので、お気軽にお問い合わせください