桜餅を作りました／高崎市「あずみ苑高崎」
群馬県高崎市「あずみ苑高崎（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、毎月開催のフードレクで今回は「桜餅」を作りました
昨年は「道明寺（関西風の桜餅）」を作りましたが、今年は「長命寺（関東風の桜餅）」を皆さまに挑戦していただきました
まずは生地作りからです
最初は白い粉が、食紅と混ぜるうちに淡い桜色に変わります
次にクレープのようにホットプレートの上で生地をのばしていきます。
完成をイメージしながら形を整えていきます
生地が焼けたらあんこを乗せて、桜の葉の塩漬けでくるみます。
ついに完成です
季節を感じていただきながら、皆さま美味しそうなご様子で召し上がっていらっしゃいました
