あずみ苑スタッフぶろぐ｜レオパレス21グループの介護施設

茨城県水戸市「あずみ苑水戸（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、お餅活用レシピ第2弾「チョコ餅と揚げ餅作り」を行いました

（第1弾のお餅入りピザはこちらのブログをご覧ください）

チョコ餅は可愛いカップ入りのスイーツです

【材料】4カップ分くらい

・切り餅2個　・牛乳200cc　・チョコ　50g　・ココア　20g　・ココアパウダー適量

※固めのポタージュくらいの粘度に調整しています。

それでは、調理スタート

牛乳・細かく刻んだお餅・ココアの粉・チョコレートを弱火で混ぜながら溶かします。

「牛乳を測ってくれる方～」

「何が出来るのか全く想像がつかないけどチョコだから美味しいと思う」

「チョコとお餅、どうなるのかな」

おしゃべりしながら、作業を進めていきます

しばらくかき混ぜながら火を通します。

「下の方が焦げそう！気を付けて～」

火が通ったらカップに取り分けていきます。

「あずみ苑水戸」の女性陣が、婦人会さながらの連係プレーで手際よく取り分けていきます

上にココアパウダーをフリフリすれば完成です

お隣ではお餅を油で揚げて、塩味の効いた揚げ餅を作っていきます

お餅を揚げる香ばしい香りが漂います

「昔は良く揚げたよね～」

「お餅を細かく切って干して乾燥させて・・・」

「醬油をまぶしても美味しいよね」

昔話にも花が咲きます

さあ完成です！お皿に甘いのとしょっぱいのを並べて・・・

「いただきま～す」

美味しいひと時に、良いお顔をいただきました

今後もお客様に楽しんでいただけるようなさまざまなプログラムをご用意しております。

体験利用や見学も歓迎いたします。皆さまのご利用お待ちしております

「あずみ苑水戸」の詳細はこちらよりどうぞ