皆さま、こんにちは
千葉県八千代市「あずみ苑勝田台(デイサービス・ショートステイ)」のショートステイでは、7月2日におやつレクを実施しました
今回のおやつレクでは、ずんだクレープ作りに挑戦しました
「ずんだ」といえば東北の郷土食として有名な、枝豆をすりつぶして甘く味付けしたもの。
今回は、そのずんだ餡をたっぷり包んだクレープを皆さまと一緒に作ってみました
まずはクレープ生地の材料を混ぜてホットプレートで焼くところをお客様に作業していただきました。ふわっと香ばしい香りが漂うとお客様から、
「おいしそうなにおいがするね~
」
とお声が上がりました
お次は主役のずんだ餡!茹でた枝豆の皮をむいて、すりつぶし、少しの砂糖と塩で味を調えます。

「きれいな色だね
」
「枝豆っておやつになるんだね
」
と、皆さま興味津々のご様子。

「枝豆すりつぶすの大変だね、力がいるね
」
「だんだんずんだになってきているね
」
とお話しされながら、皆さま手際よく餡を仕上げてくださいました
最後は、生地にずんだ餡をのせて、くるっと包んで完成

バニラアイスを添えて、お召し上がりいただきました

召し上がった感想は・・・
「おっ、けっこう枝豆の味がする
」
「手作りっていいね、より美味しく感じるね
」
と大好評
ずんだの風味と優しい甘さが口の中に広がり、皆さまとても喜んでいただけたご様子でした。
「あずみ勝田台」では、“いつもと違う楽しみ”をご提供できるよう、毎月イベントやレクリエーションを開催しております。
次回も皆さまの笑顔が見られるような企画を準備してまいります
皆さまのお越しを心よりお待ちしております
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