芋餅作りを行いました／宇都宮市「あずみ苑宇都宮南」
栃木県宇都宮市「あずみ苑宇都宮南（デイサービス・ショートステイ）」のデイサービスでは、先日、芋餅作りを行いました。
一般的にはじゃがいもを使用して作りますが、今回はこの時期ならではの「さつま芋」を使用し、大学芋風味の芋餅に仕上げました
まずは生地を捏ねるところから・・・
皆様手際よく丸めていらっしゃいまたが、よく見ると、薄くて平らなもの、分厚くて大きいものと、皆様の個性がでていらっしゃいました
「なんだか大きくなりすぎたね～
」
「形を整えるのが難しいね
」
とお話されながら、一生懸命取り組まれていらっしゃいました。
形を整えた後はホットプレートで焼いていきます。
焼き目がついてきたところで、タレとからめて完成です
フロア中に甘い香りが広がり、
「甘くて美味しいね」
と皆様笑顔で召し上がられていました。
10月は秋の食材、さつま芋を使用した調理レクを行いましたが、引き続き季節の食材を使用した調理レクへの取り組みを行っていきたいと思います。