栃木県下都賀郡野木町｢あずみ苑ラ･テラス野木｣では、2/14(土)はバレンタインということで、ご入居者の皆さまにバレンタインのイベント食を召上っていただきました
洋風メニュー（パン・クリームシチュー・サラダ・スープ）に加え、厨房スタッフの手作りチョコパフェをデザートに
男性にも女性にも、喜んでいただけたようでした
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣では、チョコパフェを作りました。
まずは作り方の説明から
チョコケーキを細かくします。
包丁が得意な方はフルーツを切ります。
フルーチェも入れます
お好みで好きなようにトッピングして完成
みんなでいただきま～す
美味しくできました
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣デイサービスにて、｢五平餅作り｣をしました。
五平餅は、主に山間地方の郷土料理で神様のお供え物で神祭用具の御幣から名づけられた説や、五平さんが仕事の合間にごはんをつぶして、味噌をつけて食べたのが始まりという説があるそうです。
今回は、ご利用者様でも食べやすい、柔らか目の五平餅にするためひと工夫
ご飯を炊く時に里芋を一緒に炊き込みます。
こうすると里芋のネバリがつなぎの役割をはたし、焼いても柔らかい餅になるんですよ
そして、塩とごま油でご飯に下味をつけるのもポイントです。
このまま食べても美味しいですよ
青葱を混ぜ込んでさらに美味しさUP
それでは、皆で作業開始
まずは、ご飯を麺棒で餅つきの要領で、粒が半分残っている状態までつぶします。
つぶれたご飯をおにぎりを握るように丸めます。
丸めたご飯を割り箸にくっつけていきます。
赤味噌、ピーナツバター、砂糖、すり胡麻、おろし生姜、みりん、醤油を混ぜた合わせ味噌を塗っていきます。
味噌を塗れたらオーブン(200度10～15分)でこんがり焼き上げて出来上がり
大成功
とっても美味しく出来ました。
餅の部分は、硬くなりすぎず、里芋、ごま油、青葱が良い味出して、
味噌は、ピーナツバターとおろし生姜がポイントです
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毎月恒例、栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣、今月の誕生ケーキのご紹介です。
皆さま、ラ･テラス関川が何県にあるかご存知ですか？
そう、栃木県です
栃木といえば、い・ち・ご♪ そして今が旬!!
最近は『スカイベリー』という新品種も開発されたようで、2015年は、｢イチ｣｢ゴ｣イヤー
ということで盛り上がっております
今月のケーキは、ケーキの王道いちごショート
今回使用するイチゴは、とちおとめです。
まずは、たっぷりの生クリームをホイップ♪
そしてスポンジも焼き上げます。
スポンジは、卵白10個に対して、卵黄15個で、卵黄多めのしっとり濃厚なスポンジに仕上げました。
スポンジに、ホイップクリーム、刻んだいちごをたっぷり♪
その上にさらにホイップでサンドします♪
出来上がりがこちら
いちごたっぷりの王道ケーキが出来ました♪
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栃木県佐野市関川町｢ラ・テラス関川｣にコミュニケーションロボット ＰＡＬＲＯ（パルロ）が仲間入りしました
より多くの方に、ＰＡＬＲＯを紹介させていただきたく、見学会を開催しました。
見学会には近隣の関係機関から11名の方に来苑して頂き、ＰＡＬＲＯの機能や活用方法を紹介
させていただきました。今後もラ・テラス関川の一員として、ともに施設を盛り上げていきます
ラ・テラス関川にお越しの際は、是非ＰＡＬＲＯに会ってくださいね
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栃木県佐野市関川町｢ラ・テラス関川｣で、節分豆まき会を開催しました。
鬼に扮したスタッフによる寸劇とオリジナル組み体操に爆笑と拍手を頂いたあとは、豆まき大会です。
皆さまの力強い豆まき攻撃で今年の鬼も退散していきました
今年も福の多い一年を過ごせますように
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こんにちは☆
栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」です
他あずみ苑でもイベントをしているようですが、もちろん、あずみ苑グランデ宇都宮でも
節分の日には、ご入居者様の無病息災を祈願して豆まきを行いました
鬼が登場するとみなさん「鬼は外、福は内。」と掛け声をかけて投げていました。
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栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」では、2月5日（木）にチョコチップメロンパン作りを行いました
生地をこねて、チョコチップを混ぜます。
形を整えて、焼きあがれば完成です。
甘いメロンパンにチョコチップの触感を皆さま喜んで召し上がっていただきました。
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栃木県鹿沼市｢あずみ苑グランデ鹿沼｣で、節分の豆まき大会を開催しました
スタッフが青鬼、赤鬼に変身して、さぁ玉当てスタート
なんと、青鬼が途中でカラオケを始めてしまいました
それでも構わず玉を投げ続ける利用者さんたち
鬼を倒して万歳三唱、今年も大盛り上がりでした
最後は仲良く記念撮影でピース
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣デイサービスでは、おやつ作りレクレーションで『豆腐まんじゅう作り』を実施しました。
材料は、ホットケーキMIX、絹ごし豆腐、つぶあん
たったこれだけ!!
ホットケーキMIXに絹ごし豆腐を入れてよくこねます。
耳たぶくらいの硬さに生地になったら、等分にして、あんこを入れて丸めます。
10～15分程度で蒸しあがります。
大きく膨らんで、『あんまん』くらいの大きさになりました。
今回は、お口直しに、黒豆と梅干を添えました
生地は、しっとりふかふかで美味しく出来ました。
緑茶とよく合います♪♪
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