栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣を会場に、｢あずみ苑館林｣のご利用者様もお呼びし、ブリの解体ショーを行ないました
普段はあまり目にすることのない数種類の包丁で解体される大きなブリに、ご利用の皆さまから歓声が
昼食の海鮮丼が届くまでの間、『お魚クイズ』で魚についての知識を身につけたあと、
『カラオケ大会』で大いに盛り上がりました。
大笑いした後の新鮮な海鮮丼は格別でしたね
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣では、今回は『マシュマロ入りナッツケーキ』です
生地にはきな粉、クリームにはピーナツバターで、ナッツ感満載です。
きな粉は大豆なんですよ皆さまご存知でしたでしょうか？
スポンジの間には、ピーナツクリームとマシュマロと砕いたナッツを挟みました。
そして仕上げに上にも砕いたナッツをふりかけてみました
どうでしょう？とっても美味しそうでしょ
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣での、お正月のおやつその②をご紹介します
手作りの『チーズどら焼き』です。
どら焼きの中身になるクリームチーズとあんこです。
もちろん生地も手作り
卵、砂糖、はちみつ、みりん、重曹で作ります。
そして、クリームチーズをあんこで包みます。
ホットプレートでどら焼きの皮を焼き上げます。油を使わないで焼くと、とてもきれいに焼きあがります。
どら焼きの皮で、チーズ餡を挟んだら、ラップで包み休ませます。
こうするとしっとり、形もおちつきます
半分に切るとこんな感じ♪♪
あんことチーズがあうんです
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣のおやつをご紹介します
お正月のおやつは、ちょっと特別に
まずは、苺とつぶあんを準備します。
そして白玉粉で大福の餅を作ります。
たくさん出来ました。
いちご大福(揚げせん付き)＆お抹茶です
そして、大福を切ると中身は、こんな感じ
大きな苺入りでとっても美味しく出来ました
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栃木県佐野市｢ラ･テラス堀米｣で、2月3日（火）に豆まき会を開催致しました。
豆まきの由来をご説明し、その後鬼を退治するため、豆まきをしました。
鬼もタジタジ
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣の有料老人ホームでは、運営懇談会を開催致しました。
当苑では半年に１度開催しております。
次の内容のお話をさせていただきました。
・ご入居者様の状況（入・退居の状況、サービス提供の状況、要介護、要支援状況等）
・スタッフの状況（職員数、配置体制、資格保有状況等）
・収支状況
・ご入居者様の意向確認や意見交換
今回はご入居者様25名、ご家族様11名、計36名の方々にご参加頂きました。
今後もご入居者様がより幸せにお過ごし頂ける施設を目指します
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栃木県佐野市関川町にある『ラ・テラス関川』では、新年会を開催しました。
佐野市社会福祉協議会様より杵と臼をお借りし恒例の餅つき大会を実施しました。
栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣で、新年会を開催しました
ご利用者様も一緒に餅をつき、
「よいしょー！よいしょー！」と大きなかけ声と笑い声がフロアを包みました。
餅つきの後は見た目も食感もお餅そのものですが、安全に食べられる 『特製すいとん餅』を召し上がって頂きました
「久しぶりにお餅が食べられたみたいで嬉しかった」とお話くださいました
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栃木県鹿沼市｢あずみ苑グランデ鹿沼｣で、鍋パーティーを開催しました
今回はご利用者さまに、鍋の具材をトッピングして頂きました。
皆のご協力もあって、美味しそうに盛り付けられました
フルーツの盛り合わせもご用意し、全員で“かんぱーい”
最後はお決まりのうどんで、心も体も温まりました
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣では、普段ご利用くださっている皆さまへの感謝を込めまして、鰤の解体ショーを開催しました
実演くださるのは、厨房をお願いしている西洋フードコンパスグループ様です。
まずは、準備の間に魚に関するクイズから。
大きさで重さを当てるクイズもあ、皆様真剣に考えてくださいました。
何キロくらいかわかりますか？
正解は・・・
12キロ
盛り上がりは最高潮となり、いざ、解体
豪快に解体されます。
今回、司会進行を行って頂きました方です☆
ご利用者様は真剣な眼差しで見ていらっしゃいました。
そして、一本の鰤が見事にお刺身に
昼食には、今お刺身になった鰤を使用して、豪華な海鮮丼となりました。
利用者様も鰤の美味しさに舌鼓♪
大満足の解体ショー＆海鮮丼となりました。
最後はショートステイのご利用者さまで記念撮影
今後も、皆さまが、よりあずみ苑のご利用が楽しみになるようなイベントを開催したいと思います
※教えていただいた豆知識↓↓
鰤(ぶり）
スズキ目/アジ亜目/アジ科
体長1m
出世魚として有名ですが、その呼び名は地方によって異なり、
・ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ(東京近郊)の他に、
・ワカナ・ツバス→ハマチ→メジロ(イナダ)→ ブリ(関西)
・ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ(北陸)
・ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ(山陰)
・九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ(九州)
といろいろ呼ばれています。
「寒ブリ」、と言われる程、冬に特に美味な魚です。
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栃木県下都賀郡野木町｢あずみ苑ラ・テラス野木｣のお正月食事メニューをご紹介致します
1月1日は、やはりおせち料理
伊達巻・黒豆・なますといった定番のメニューを味わっていただきました。
1月2日は、また、趣向を変えて中華風メニュー
エビチリや中華まん等など召上っていただきました。
今後も、皆さまにお食事を楽しんでいただけるよう、取り組んでいきたいと思います。
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