千葉県柏市｢あずみラ･テラス逆井｣では、リハビリの先生にお越しいただいております。
当ホームでは、介護保険を利用し、理学療法士による訪問リハビリを受けることができます。
現在、ご入居者のうち１０名以上の方がリハビリを受け、身体機能維持や向上を目指していらっしゃいます。
身体的なリハビリはもちろん、言語聴覚士の方による言語リハビリも行われています。
リハビリの先生方のおかげで、ご利用されているお客様は、楽しくリハビリをする事が出来ているようです
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埼玉県さいたま市西区｢あずみ苑三橋｣では、近隣の大きな公園、三橋公園に散歩に行きました
桜は、まだつぼみの状態でしたが、きっとあと少しで満開ですね
桜が咲いたらまた行きましょうね
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埼玉県さいたま市西区｢あずみ苑三橋｣では、＜生涯学習＞を始めました
まずは、手洗い講義。
看護スタッフを中心に、正しい手洗い方法等の講義をさせていただきました。
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣デイサービスにて、春のお彼岸にちなんで、<牡丹餅>作りを実施しました。現在は通年で｢おはぎ｣と呼ばれることが多く、特に違いも無くなってしまったこの和菓子なのですが、本当は、
春のお彼岸
｢牡丹餅(牡丹の花の咲く時期)｣→こしあん(一冬越した小豆を使うので)
秋のお彼岸
｢おはぎ(萩の花の咲く時期）｣→つぶあん(小豆の収穫時期なので)
なのですよ。
形・大きさも牡丹餅は、牡丹の花に見立てて大きく丸く作ります。
それに比べて、おはぎは、小ぶりで俵型に作るという違いがあったそうです。
今回は、あくまでも｢牡丹餅作り｣なので、こしあんで形も丸く作ります。
大きさは、おやつ用ですので、若干小ぶりに作りました★
こしあん・きな粉の２種類作ります。
中のもち米は、安全に食べて頂けるよう、うるち米と半々の配合で、つぶしすぎないように作りました。べたつきが少なく食べやすくなります。
きな粉には、砂糖だけでなく、塩も入れるのがポイントです。
ご利用者様と一緒に２種類の牡丹餅を作ります。
出来上がり
抹茶と一緒に頂きました。苦い抹茶が牡丹餅とベストマッチ
抹茶をおかわりするご利用者様続出で意外な抹茶人気に驚きました。
今回、こしあんの牡丹餅は中のもち米に青のりと塩少々が混ぜ、一工夫しました。
きな粉同様、甘いだけでなく、少し塩味が加わると後引く美味しさに。
ボリュームのあるおやつですが、最後まで飽きずに食べてもらうことが出来ました。青のりの風味も意外と合うのですよ。
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平成26年3月16日(日)、栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣ショートステイにて、佐野市(旧葛生町)の郷土料理<耳うどん>をつくりました。
見た目もそのままに、うどん生地を『耳』の形に成型したうどんです。
その由来は、耳うどんの『耳』は悪い神様の『耳』で、耳をとって食べてしまえば、家の中の悪いことが聞かれないという『魔除け』としての意味があり、1年の厄除けをかねて、本来は正月料理として食べられていました。また『耳をとってしまえば、悪口が聞こえない』ということから、近所の人たちとの交際が良好なものになるようにとの意味もあるそうです。
今回は、具に人参、大根、ナルト、干し椎茸、長ネギ、油揚げを入れて具沢山にしてみました。
だしも昆布・おかか・干し椎茸でしっかりとってます。これだけでも美味しそう。
うどん生地は、薄力粉・強力粉・塩・ぬるま湯を合わせてこね合わせます。
ポイントは、足を使ってしっかりふむこと。こしのあるもっちりとした生地が出来上がります。
今回は、ご利用者様でも食べやすいように柔らかめに作りました。
薄めに伸ばした生地を四角に切り分け成型します。
ご利用者様と一緒に、角と角をくっつけて耳の形にします。
具沢山の汁で煮込んで、味付けしたら、つるっとモチモチの佐野名物『耳うどん』が完成
ご利用者様の協力でたくさん出来き、おかわりする方もいらっしゃました。
お店の耳うどんよりこっちの方がうんめぇなぁとのお言葉も頂く事が出来ました。
初めての耳うどん作り、大成功
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平成26年3月12日（水）、千葉県船橋市｢あずみ苑グランデ三咲｣では、ご入居者様と、3種類（ごま・きなこ・あんこ）の牡丹餅を作りました。
おいしいと大好評で、作ったおはぎは完食いただきました
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神奈川県秦野市｢あずみ苑グランデ鶴巻｣では、以前より多くの入居者様からお好み焼き作りのご要望をいただいていた、<お好み焼き作り>を開催いたしました。
お好み焼きは、各地域や家庭によって中に入れる具材が様々ですよね
そのためご入居者様がお好きなお好み焼きを召し上がれるように、後乗せ用の青のりやソース等はもちろん、中に入れる具材も色々とご用意致しました。
昼食後の開催にも関わらず皆様たくさん召しあがり、和気あいあいとした雰囲気で実施することが出来ました。
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平成26年3月14日(金)ホワイトデー
このおやつは、ご利用者の皆さまに愛を込めて『手作りクリームパン』です。
パン生地＆カスタードクリームともに手作りの力作です。
パン生地をひたすらこねます。
カスタードクリームは、卵黄、砂糖、牛乳、小麦粉、コーンスターチを混ぜ合わせて中火で煮詰めてから、冷やしておきます。香りづけには、ブランデーを少々。大人の味に・・・
昔ながらのグローブ型に成形します。
200度で約12分焼いたら
出来上がり
クリームたっぷりで大成功でした。
利用者様からも大好評
『これ売れるよ!!』
『焼きたては、香りが違うねぇ』などのお言葉を頂きました
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埼玉県上尾市｢あずみ苑グランデ花咲の丘｣では、近隣の保育園“ゆうゆうくじら保育園”の皆さんに来苑して頂きました
ご入居者様に歌と踊りを披露して頂きました
挨拶と、先生から園児の紹介をして頂きました
園児は、元気いっぱいです。
ご入居者様が見守る中、園児の歌と踊りが始まりました。
ご入居者の皆さまは、自然に手拍子と笑みが
ゆうゆうくじら保育園の皆さん、ありがとうございました
ぜひ、また遊びに来てくださいね
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千葉県船橋市｢あずみ苑グランデ三咲｣では、普段行っているミニレクリエーションの様子をご紹介致します
あずみ苑グランデ三咲では、平日にはミニレクリエーションを開催しております。
3月は、ひな祭りの折り紙をしたり、
紙粘土で、部屋の飾りものを作っている様子です。
その他にも、クイズやカルタなど、生活にメリハリをつけていただけるようにしています。
今後も、より多種多様なミニレクリエーションを行っていただけるように、工夫して参ります。
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